ਸੁਆਦੀ ਭਰੇ ਟਮਾਟਰ

ਸਰਵਿੰਗਜ਼ : 4
ਤਿਆਰੀ : 20 ਮਿੰਟ
ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ : 60 ਮਿੰਟ

ਸਮੱਗਰੀ

• 6 ਵੇਲ ਟਮਾਟਰ
• 125 ਮਿ.ਲੀ. (1/2 ਕੱਪ) ਕਣਕ ਦੀ ਸੂਜੀ
• 30 ਮਿ.ਲੀ. (2 ਚਮਚੇ) ਮੱਖਣ
• 450 ਗ੍ਰਾਮ (1 ਪੌਂਡ) ਸੌਸੇਜ ਮੀਟ
• 120 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (8 ਚਮਚ) ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
• ਲਸਣ ਦੀ 1 ਕਲੀ, ਕੱਟੀ ਹੋਈ
• 125 ਮਿ.ਲੀ. (1/2 ਕੱਪ) ਚੂਰਿਆ ਹੋਇਆ ਫੇਟਾ ਪਨੀਰ
• 1/2 ਗੁੱਛਾ ਪਾਰਸਲੇ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
• 60 ਮਿ.ਲੀ. (4 ਚਮਚੇ) ਬਾਲਸੈਮਿਕ ਸਿਰਕਾ
• 125 ਮਿ.ਲੀ. (1/2 ਕੱਪ) ਪੈਨਕੋ ਬਰੈੱਡਕ੍ਰੰਬਸ
• 1 ਉ c ਚਿਨੀ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
• 1 ਲਾਲ ਮਿਰਚ, ਕੱਟੀ ਹੋਈ
• ਸੁਆਦ ਲਈ ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ

ਤਿਆਰੀ

1. ਓਵਨ, ਸੈਂਟਰ ਰੈਕ, ਨੂੰ 190°C (375°F) ਤੱਕ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕਰੋ।
2. ਟਮਾਟਰਾਂ ਨੂੰ ਕੱਟ ਕੇ ਇੱਕ ਟਾਪ ਕੱਢ ਦਿਓ, ਜੋ ਕਿ ਰੈਸਿਪੀ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾਵੇਗਾ।
3. ਇੱਕ ਚਮਚੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ, ਹਰੇਕ ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਕੱਢੋ ਅਤੇ ਕੱਢੇ ਹੋਏ ਮਾਸ ਨੂੰ ਰੱਖੋ।
4. ਇੱਕ ਕਟੋਰੀ ਵਿੱਚ, ਕਣਕ ਦੀ ਸੂਜੀ ਪਾਓ, 125 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (1/2 ਕੱਪ) ਉਬਲਦਾ ਪਾਣੀ, 1 ਘਣ ਮੱਖਣ ਪਾਓ, ਕਲਿੰਗ ਫਿਲਮ ਨਾਲ ਢੱਕ ਦਿਓ ਅਤੇ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਖੜ੍ਹਾ ਰਹਿਣ ਦਿਓ।
5. ਇੱਕ ਗਰਮ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਸੌਸੇਜ ਮੀਟ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ 2 ਤੋਂ 3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਭੂਰਾ ਕਰੋ।
6. ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਮਾਸ ਅਤੇ ਲਸਣ ਪਾਓ, ਸਭ ਕੁਝ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਤੇਜ਼ ਅੱਗ 'ਤੇ ਪਕਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ।
7. ਮਸਾਲੇ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ।
8. ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਸੌਸੇਜ ਮੀਟ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਫੇਟਾ, ਪਾਰਸਲੇ, ਬਾਲਸੈਮਿਕ ਸਿਰਕਾ ਅਤੇ ਕਣਕ ਦੀ ਸੂਜੀ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ।
9. ਹਰੇਕ ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਭਰੋ ਅਤੇ ਉੱਪਰੋਂ ਪੈਨਕੋ ਬਰੈੱਡਕ੍ਰਮਸ ਨਾਲ ਢੱਕ ਦਿਓ।
10. ਇੱਕ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ, ਭਰੇ ਹੋਏ ਟਮਾਟਰਾਂ ਨੂੰ ਵਿਵਸਥਿਤ ਕਰੋ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਆਲੇ-ਦੁਆਲੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਉਲਚੀਨੀ ਅਤੇ ਮਿਰਚਾਂ ਫੈਲਾਓ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਉੱਤੇ ਬਾਕੀ ਬਚਿਆ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਫੈਲਾਓ, ਫਿਰ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਪਾਓ। 45 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬੇਕ ਕਰੋ।