ਬਲੌਂਡੀ? ਬ੍ਰਾਊਨੀ ਵਾਂਗ ਪਰ ਚਿੱਟੀ ਚਾਕਲੇਟ ਦੇ ਨਾਲ...
ਕਿਉਂਕਿ ਚਿੱਟੀ ਚਾਕਲੇਟ ਬਹੁਤ ਮਿੱਠੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਮੈਂ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਤਿੱਖੇ ਫਲ ਨਾਲ ਜੋੜਨਾ ਚਾਹੁੰਦਾ ਸੀ ਤਾਂ ਜੋ ਸਾਰੀ ਖੰਡ ਨੂੰ ਸੰਤੁਲਿਤ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕੇ। ਤਾਜ਼ਾ ਕਰੈਨਬੇਰੀ ਇੱਕ ਸੰਪੂਰਨ ਚੋਣ ਸੀ।
ਇਸ ਸੁਆਦੀ ਕੇਕ ਦਾ ਆਨੰਦ ਗਰਮਾ-ਗਰਮ ਚਾਹ ਨਾਲ ਚੁੱਲ੍ਹੇ ਦੇ ਕੋਲ ਆਰਾਮ ਨਾਲ ਬੈਠ ਕੇ ਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ... ਬੇਸ਼ੱਕ, ਬਾਹਰ ਬਰਫ਼ ਡਿੱਗਦੀ ਦੇਖ ਕੇ!
ਸਮੱਗਰੀ (16 ਗੋਰੀਆਂ ਵਾਲੀਆਂ ਪਰੋਸਣ ਲਈ)
- 90 ਗ੍ਰਾਮ ਚਿੱਟਾ ਚਾਕਲੇਟ
- 100 ਗ੍ਰਾਮ ਨਮਕੀਨ ਮੱਖਣ
- 3 ਅੰਡੇ
- 150 ਗ੍ਰਾਮ ਕੈਸਟਰ ਸ਼ੂਗਰ
- 80 ਗ੍ਰਾਮ ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ
- 200 ਗ੍ਰਾਮ ਤਾਜ਼ੇ ਜਾਂ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਕਰੈਨਬੇਰੀ
- 20 ਗ੍ਰਾਮ ਆਈਸਿੰਗ ਸ਼ੂਗਰ
ਤਿਆਰੀ
- ਓਵਨ ਨੂੰ 400°F/200°C 'ਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕਰੋ।
- ਚਿੱਟੇ ਚਾਕਲੇਟ ਨੂੰ ਕਿਊਬ ਕੀਤੇ ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਪਿਘਲਾਓ, ਜਾਂ ਤਾਂ ਬੇਨ-ਮੈਰੀ ਵਿੱਚ ਜਾਂ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਵਿੱਚ।
- ਇੱਕ ਮਿਕਸਿੰਗ ਬਾਊਲ ਵਿੱਚ, ਪੂਰੇ ਆਂਡੇ ਅਤੇ ਖੰਡ ਨੂੰ ਹਲਕਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਫੈਂਟੋ। ਇਹ ਮਿਕਸਰ ਨਾਲ ਆਸਾਨ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਝੱਗ ਆਉਣ ਤੱਕ ਫੈਂਟਣਾ ਪੈਂਦਾ ਹੈ।
- ਛਾਨਿਆ ਹੋਇਆ ਆਟਾ, ਫਿਰ ਪਿਘਲੀ ਹੋਈ ਚਾਕਲੇਟ ਮੱਖਣ ਦੇ ਨਾਲ ਪਾਓ।
- ਪੂਰੀਆਂ ਕਰੈਨਬੇਰੀਆਂ ਪਾਓ। ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ 30 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ।
- ਇੱਕ ਵਰਗਾਕਾਰ ਬ੍ਰਾਊਨੀ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਮੈਦਾ ਲਗਾਓ ਜਾਂ ਇਸਨੂੰ ਪਾਰਚਮੈਂਟ ਪੇਪਰ ਨਾਲ ਲਾਈਨ ਕਰੋ। ਬ੍ਰਾਊਨੀ ਬੈਟਰ ਪਾਓ ਅਤੇ ਲਗਭਗ 20 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਬੇਕ ਕਰੋ।
- ਚਾਕੂ ਦੀ ਨੋਕ ਨਾਲ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ। ਜਦੋਂ ਕੇਕ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾਵੇ, ਤਾਂ ਇਹ ਸੁੱਕਾ ਬਾਹਰ ਆਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।
- ਢਾਲਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਲਗਭਗ ਦਸ ਮਿੰਟ ਉਡੀਕ ਕਰੋ ਅਤੇ ਰੈਕ 'ਤੇ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ।
- ਜਦੋਂ ਬਲੌਂਡੀ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢੀ ਹੋ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਆਨੰਦ ਮਾਣੋ।
