ਬਲੈਕ ਫੋਰੈਸਟ ਮੇਰਿੰਗੂ ਲੌਗ

ਇਹ ਕ੍ਰਿਸਮਸ ਮਿਠਾਈ ਯੂਲ ਲੌਗ ਵਰਗੀ ਲੱਗਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਇਸ ਵਿੱਚ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਚਾਕਲੇਟ ਹੈ, ਪਰ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਹੀਂ। ਅਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ, ਇਹ ਬਹੁਤ ਹਲਕਾ ਹੈ! ਇਹ ਪਾਵਲੋਵਾ ਵਰਗਾ ਹੈ। ਵਿਅੰਜਨ ਸੱਚਮੁੱਚ ਆਸਾਨ ਅਤੇ ਹਰ ਕਿਸੇ ਲਈ ਪਹੁੰਚਯੋਗ ਹੈ। ਯੂਲ ਲੌਗ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਪਣੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ।

ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਖਾਣੇ ਤੋਂ ਇੱਕ ਦਿਨ ਪਹਿਲਾਂ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਤੱਤਾਂ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਪਰ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਕਿ ਮੇਰਿੰਗੂ ਕਰਿਸਪ ਰਹੇ ਤਾਂ ਅਸੈਂਬਲੀ ਕੁਝ ਘੰਟੇ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਕੀਤੀ ਜਾਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ।

8 ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ

ਮੇਰਿੰਗੂ

• 2 ਅੰਡੇ ਦੀ ਸਫ਼ੈਦੀ
• 100 ਗ੍ਰਾਮ ਖੰਡ
• 20 ਗ੍ਰਾਮ ਬਿਨਾਂ ਮਿੱਠੇ ਵਾਲਾ ਕੋਕੋ (ਜਾਂ ਤੁਹਾਡੇ ਸੁਆਦ ਅਨੁਸਾਰ ਥੋੜ੍ਹਾ ਹੋਰ)

ਵ੍ਹਿਪਡ ਕਰੀਮ

• 300 ਮਿ.ਲੀ. 35% ਵ੍ਹਿਪਿੰਗ ਕਰੀਮ
• 30 ਮਿ.ਲੀ. ਆਈਸਿੰਗ ਸ਼ੂਗਰ

ਬਾਕੀ ਵਿਅੰਜਨ

• ਸ਼ਰਬਤ ਵਿੱਚ ਪਾਈਆਂ ਹੋਈਆਂ ਚੈਰੀਆਂ ਦਾ 1 ਜਾਰ (ਇਹ ਅਲਕੋਹਲ ਵਿੱਚ ਪਾਈਆਂ ਹੋਈਆਂ ਚੈਰੀਆਂ ਵੀ ਹੋ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ)
• ਡਾਰਕ ਬੇਕਿੰਗ ਚਾਕਲੇਟ ਦਾ 1 ਬਾਰ
• 1 ਚਮਚ ਬਿਨਾਂ ਮਿੱਠੇ ਕੋਕੋ ਪਾਊਡਰ

ਤਿਆਰੀ

3 ਆਇਤਾਕਾਰ ਮੇਰਿੰਗਜ਼ ਲਈ

1. ਓਵਨ ਨੂੰ 250°F / 120°C 'ਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕਰੋ।
2. 2 ਅੰਡੇ ਦੇ ਸਫ਼ੈਦੇ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਫੈਂਟੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਸਖ਼ਤ ਸਿਖਰ ਨਾ ਬਣ ਜਾਣ। ਜਦੋਂ ਉਹ ਝੱਗ ਵਾਲੇ ਹੋਣ ਲੱਗ ਪੈਣ, ਤਾਂ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਕਈ ਪੜਾਵਾਂ ਵਿੱਚ ਖੰਡ ਪਾਓ। ਅੰਡੇ ਦੇ ਸਫ਼ੈਦੇ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਫੈਂਟੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਕਾਫ਼ੀ ਸਖ਼ਤ ਮੈਰਿੰਗੂ ਨਹੀਂ ਮਿਲ ਜਾਂਦਾ। ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਉਲਟਾ ਕਰੋ; ਮੈਰਿੰਗੂ ਆਪਣੀ ਜਗ੍ਹਾ 'ਤੇ ਰਹਿਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਕੋਕੋ ਪਾਊਡਰ ਨੂੰ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਸਪੈਟੁਲਾ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਮਿਲਾਓ।
3. ਇੱਕ ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ ਲਓ। ਇਸਨੂੰ ਪਾਰਚਮੈਂਟ ਪੇਪਰ ਜਾਂ ਸਿਲੀਕੋਨ ਮੈਟ ਨਾਲ ਲਾਈਨ ਕਰੋ। ਮੇਰਿੰਗੂ ਨੂੰ ਤਿੰਨ 10 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ x 25 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਆਇਤਾਕਾਰ ਵਿੱਚ ਵਿਵਸਥਿਤ ਕਰੋ। ਹਰੇਕ ਆਇਤਾਕਾਰ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਕਾਫ਼ੀ ਜਗ੍ਹਾ ਛੱਡੋ ਕਿਉਂਕਿ ਬੇਕਿੰਗ ਦੌਰਾਨ ਮੇਰਿੰਗੂ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਫੁੱਲ ਸਕਦਾ ਹੈ।
4. 1.5 ਤੋਂ 2 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਬੇਕ ਕਰੋ। ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਮੇਰਿੰਗੂ ਭੂਰਾ ਨਾ ਹੋਵੇ। ਜੇ ਨਹੀਂ, ਤਾਂ ਓਵਨ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ ਘਟਾਓ। ਬੇਕਿੰਗ ਖਤਮ ਹੋਣ 'ਤੇ ਮੇਰਿੰਗੂ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੁੱਕਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।
5. ਵਰਤਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤੱਕ ਸੁੱਕੀ ਜਗ੍ਹਾ 'ਤੇ ਤਾਰ ਦੇ ਰੈਕ 'ਤੇ ਸਟੋਰ ਕਰੋ।

ਵ੍ਹਿਪਡ ਕਰੀਮ ਲਈ

1. ਮਿਕਸਰ ਬਾਊਲ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ 1 ਘੰਟੇ ਲਈ ਜਾਂ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਰੱਖੋ।
2. ਇੱਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਕਟੋਰਾ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਡਾ ਹੋ ਜਾਵੇ, ਤਾਂ ਸਿੰਗਲ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਆਈਸਿੰਗ ਸ਼ੂਗਰ ਪਾਓ। ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਫੈਂਟੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਸਖ਼ਤ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ ਅਤੇ ਵਿਸਕ 'ਤੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਨਾ ਆ ਜਾਵੇ। ਇਸਨੂੰ ਮੱਖਣ ਵਿੱਚ ਬਦਲਣ ਤੋਂ ਰੋਕਣ ਲਈ ਇਸ 'ਤੇ ਨਜ਼ਰ ਰੱਖੋ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇਸ ਕਦਮ ਵਿੱਚ ਅਜੇ ਵੀ ਕੁਝ ਮਿੰਟ ਲੱਗ ਸਕਦੇ ਹਨ।
3. ਠੰਡਾ ਰੱਖੋ।

ਅਸੈਂਬਲੀ ਲਈ

1. ਚੈਰੀਆਂ ਨੂੰ ਕੱਢ ਦਿਓ।
2. ਆਪਣੀ ਸਰਵਿੰਗ ਪਲੇਟਰ 'ਤੇ ਮੇਰਿੰਗੂ ਦਾ ਇੱਕ ਆਇਤਾਕਾਰ ਰੱਖੋ। ਉੱਪਰੋਂ ਵ੍ਹਿਪਡ ਕਰੀਮ ਦੀ ਇੱਕ ਪਰਤ ਫੈਲਾਓ ਅਤੇ ਉੱਪਰੋਂ 3/3 ਚੈਰੀਆਂ ਪਾਓ। ਇਸ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਦੋ ਵਾਰ ਹੋਰ ਦੁਹਰਾਓ। ਮਾਈਕ੍ਰੋਪਲੇਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਕੁਝ ਡਾਰਕ ਚਾਕਲੇਟ ਨੂੰ ਗਰੇਟ ਕਰਕੇ ਖਤਮ ਕਰੋ। ਚੈਰੀਆਂ 'ਤੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਕੋਕੋ ਪਾਊਡਰ ਵੀ ਛਾਣ ਲਓ। ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਲੌਗ ਨੂੰ ਸਜਾਉਣ ਲਈ ਛੋਟੇ ਕ੍ਰਿਸਮਸ ਸਜਾਵਟ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ।

ਅਤੇ ਇਹ ਲਓ, ਮਿਠਾਈ ਤਿਆਰ ਹੈ! ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਧਾਰਨ, ਪਰ ਸੁਆਦੀ... ਅਤੇ ਗਲੂਟਨ-ਮੁਕਤ!