ਕ੍ਰਿਸਮਸ ਗ੍ਰੈਵਲੈਕਸ

ਮਾਤਰਾ: 4 ਸਰਵਿੰਗਜ਼

ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਸਮਾਂ: 40 ਘੰਟੇ

ਸਾਮਨ ਮੱਛੀ

• 250 ਮਿ.ਲੀ. (1 ਕੱਪ) ਸਟੀਕ ਮਸਾਲੇ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ
• 250 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (1 ਕੱਪ) ਮੈਪਲ ਸ਼ੂਗਰ
• 250 ਮਿ.ਲੀ. (1 ਕੱਪ) ਮੋਟਾ ਅਚਾਰ ਵਾਲਾ ਲੂਣ
• 1/2 ਚਮੜੀ ਰਹਿਤ ਸੈਲਮਨ ਫਿਲਲੇਟ

ਕਰੀਮ

• 125 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (1/2 ਕੱਪ) ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ
• ਅੱਧੇ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਛਿਲਕਾ
• 60 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (4 ਚਮਚ) ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਡਿਲ
• ਸੁਆਦ ਲਈ ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ

ਟੌਪਿੰਗਜ਼

• ਕੁਝ ਬੇਗਲ ਕਰਾਉਟਨ
• ਡਿਲ ਦੀਆਂ ਕੁਝ ਟਹਿਣੀਆਂ
• 125 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (1/2 ਕੱਪ) ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਅੰਗੂਰ

ਤਿਆਰੀ

1. ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਸਟੀਕ ਮਸਾਲੇ, ਮੈਪਲ ਖੰਡ ਅਤੇ ਨਮਕ ਮਿਲਾਓ।
2. ਇੱਕ ਗ੍ਰੇਟਿਨ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਜਾਂ ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ, ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦਾ ਇੱਕ ਹਿੱਸਾ ਫੈਲਾਓ, ਉੱਪਰ ਸੈਲਮਨ ਰੱਖੋ, ਬਾਕੀ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਢੱਕ ਦਿਓ, ਕਲਿੰਗ ਫਿਲਮ ਨਾਲ ਢੱਕ ਦਿਓ ਅਤੇ 24 ਤੋਂ 36 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ।
3. ਠੰਡੇ ਵਗਦੇ ਪਾਣੀ ਹੇਠ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸੈਲਮਨ ਨੂੰ ਸੋਖਣ ਵਾਲੇ ਕਾਗਜ਼ ਨਾਲ ਸੁਕਾਓ।
4. ਸਾਲਮਨ ਨੂੰ ਇੱਕ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਸੁੱਕਣ ਲਈ 12 ਤੋਂ 24 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਢੱਕ ਕੇ ਛੱਡ ਦਿਓ।
5. ਕੰਮ ਵਾਲੀ ਸਤ੍ਹਾ 'ਤੇ, ਸਾਲਮਨ ਨੂੰ ਪਤਲੇ ਕੱਟੋ।
6. ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਛਿਲਕਾ, ਡਿਲ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਮਿਲਾਓ। ਮਸਾਲੇ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ।
7. ਹਰੇਕ ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ, ਤਿਆਰ ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ ਮਿਸ਼ਰਣ, ਸੈਲਮਨ ਦੇ ਟੁਕੜੇ, ਕੁਝ ਬੇਗਲ ਕਰੌਟਨ, ਡਿਲ ਦੀਆਂ ਕੁਝ ਟਹਿਣੀਆਂ ਅਤੇ ਅੰਗੂਰ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਵੰਡੋ।