ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਸਮਾਂ: 30 ਮਿੰਟ
ਆਰਾਮ ਕਰਨ ਦਾ ਸਮਾਂ: 2 ਘੰਟੇ 30 ਮਿੰਟ
ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ: 35 ਮਿੰਟ
ਸਰਵਿੰਗ: 1 ਬ੍ਰਾਇਓਸ਼
ਸਮੱਗਰੀ
ਵਨੀਲਾ ਆਟੇ ਲਈ
- 420 ਗ੍ਰਾਮ ਸਰਬ-ਉਦੇਸ਼ ਵਾਲਾ ਆਟਾ
- 100 ਗ੍ਰਾਮ 35% ਕਰੀਮ
- 100 ਗ੍ਰਾਮ ਪਾਣੀ
- 10 ਗ੍ਰਾਮ ਸ਼ਹਿਦ
- 12 ਗ੍ਰਾਮ ਤੁਰੰਤ ਖਮੀਰ
- 1 ਦਰਮਿਆਨਾ ਅੰਡਾ
- 60 ਗ੍ਰਾਮ ਖੰਡ
- 60 ਗ੍ਰਾਮ ਮੱਖਣ
- 15 ਮਿ.ਲੀ. ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ
- 8 ਗ੍ਰਾਮ ਨਮਕ
"ਹਲਕੇ" ਚਾਕਲੇਟ ਪੇਸਟ ਲਈ
- 10 ਗ੍ਰਾਮ ਕੋਕੋ ਪਾਊਡਰ
- 10 ਗ੍ਰਾਮ ਆਈਸਿੰਗ ਸ਼ੂਗਰ
- 10 ਮਿ.ਲੀ. ਪਾਣੀ
- 35% ਕਰੀਮ ਦਾ 10 ਮਿ.ਲੀ.
"ਡਾਰਕ" ਚਾਕਲੇਟ ਆਟੇ ਲਈ
- 25 ਗ੍ਰਾਮ ਕੋਕੋ ਪਾਊਡਰ
- 10 ਗ੍ਰਾਮ ਆਈਸਿੰਗ ਸ਼ੂਗਰ
- 10 ਮਿ.ਲੀ. ਪਾਣੀ
- 35% ਕਰੀਮ ਦੇ 10 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
- ਕਿਚਨਏਡ ਮਿਕਸਰ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਆਟਾ, ਖੰਡ, ਖਮੀਰ, ਨਮਕ, ਸ਼ਹਿਦ, ਕਰੀਮ, ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਪਾਓ। ਦਰਮਿਆਨੀ ਗਤੀ 'ਤੇ ਗੁਨ੍ਹੋ, ਫਿਰ ਆਂਡਾ ਪਾਓ।
- ਜਦੋਂ ਆਟਾ ਮੁਲਾਇਮ ਹੋ ਜਾਵੇ, ਤਾਂ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਮੱਖਣ ਪਾਓ, ਛੋਟੇ-ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਕਈ ਬੈਚਾਂ ਵਿੱਚ, ਅਤੇ ਲਗਭਗ 15 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਗੁਨ੍ਹੋ।
- ਆਟੇ ਦੀ ਗੇਂਦ ਨੂੰ 2 ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡੋ: ਵਨੀਲਾ ਆਟੇ ਦਾ ਅੱਧਾ ਹਿੱਸਾ ਰੋਬੋਟ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਛੱਡ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਅੱਧਾ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿਓ।
- ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਹਲਕੇ ਚਾਕਲੇਟ ਆਟੇ ਲਈ ਲੋੜੀਂਦੀਆਂ ਸਾਰੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਨੂੰ ਵਨੀਲਾ ਆਟੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲ ਜਾਣ ਤੱਕ ਗੁਨ੍ਹੋ।
- ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਬਣੇ ਆਟੇ ਦੇ ਗੋਲੇ ਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਦੋ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡੋ: ਹਲਕੇ ਚਾਕਲੇਟ ਆਟੇ ਦਾ ਅੱਧਾ ਹਿੱਸਾ ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਛੱਡ ਦਿਓ ਅਤੇ ਦੂਜੇ ਅੱਧੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ।
- ਡਾਰਕ ਚਾਕਲੇਟ ਆਟੇ ਲਈ ਲੋੜੀਂਦੀਆਂ ਸਾਰੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਨੂੰ ਸਟੈਂਡ ਮਿਕਸਰ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲ ਜਾਣ ਤੱਕ ਗੁਨ੍ਹੋ।
- ਤੁਹਾਨੂੰ 3 ਵੱਖ-ਵੱਖ ਰੰਗਾਂ ਦੇ ਪਾਸਤਾ ਮਿਲਦੇ ਹਨ।
- ਆਟੇ ਦੀਆਂ ਤਿੰਨ ਗੇਂਦਾਂ ਨੂੰ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ 1 ਘੰਟੇ ਲਈ ਗਿੱਲੇ ਕੱਪੜੇ ਨਾਲ ਢੱਕ ਦਿਓ।
- ਫਿਰ 3 ਆਟੇ ਨੂੰ ਇੱਕੋ ਭਾਰ ਦੇ 6 ਗੇਂਦਾਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡੋ।
- ਹਲਕੇ ਚਾਕਲੇਟ ਆਟੇ ਦੇ ਗੋਲਿਆਂ ਨੂੰ ਸੌਸੇਜ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕਰੋ।
- ਡਾਰਕ ਚਾਕਲੇਟ ਆਟੇ ਦੀ 1 ਗੇਂਦ ਨੂੰ ਹਲਕੇ ਚਾਕਲੇਟ ਸੌਸੇਜ ਜਿੰਨਾ ਲੰਬਾ ਆਇਤਾਕਾਰ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਹਲਕੇ ਸੌਸੇਜ ਨੂੰ ਗੂੜ੍ਹੇ ਆਟੇ ਨਾਲ ਲਪੇਟੋ।
- ਇਸ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਵਨੀਲਾ ਬੈਟਰ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਹਲਕੇ ਅਤੇ ਗੂੜ੍ਹੇ ਪੁਡਿੰਗ ਨਾਲ ਦੁਹਰਾਓ।
- ਆਟੇ ਦੀਆਂ ਬਾਕੀ 5 ਗੇਂਦਾਂ ਨਾਲ ਇਨ੍ਹਾਂ ਕਿਰਿਆਵਾਂ ਨੂੰ ਦੁਹਰਾਓ।
- ਸੌਸੇਜ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਕੇਕ ਟੀਨ ਦੇ ਆਕਾਰ ਤੱਕ ਲੰਬਾਈ ਵਿੱਚ ਵੱਡਾ ਕਰਨ ਲਈ ਰੋਲ ਕਰੋ।
- 24 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਦੇ ਕੇਕ ਟੀਨ ਵਿੱਚ, 3 ਸੌਸੇਜ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਰੱਖੋ, ਉੱਪਰ 2 ਸੌਸੇਜ ਰੱਖੋ, ਫਿਰ ਆਖਰੀ ਵਾਲੇ ਨਾਲ ਖਤਮ ਕਰੋ।
- ਬੰਦ ਕੀਤੇ ਹੋਏ, ਠੰਡੇ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਉਬਲਦੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਇੱਕ ਪੈਨ ਨਾਲ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ 1 ਘੰਟਾ 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਰਹਿਣ ਦਿਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਆਟੇ ਦਾ ਆਕਾਰ ਦੁੱਗਣਾ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ।
- ਬ੍ਰਾਇਓਸ਼ ਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ 170°C ਜਾਂ 325°F 'ਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਹੀਟ ਕਰੋ।
- ਆਪਣੇ ਬ੍ਰਾਇਓਚੇ ਨੂੰ ਦੁੱਧ ਨਾਲ ਬੁਰਸ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ 30 ਤੋਂ 35 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬੇਕ ਕਰੋ।
- ਸਾਂਚੇ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਅਤੇ ਹੇਠਾਂ ਤੱਕ ਚਾਕੂ ਪਾ ਕੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ। ਜੇਕਰ ਸਿਰਾ ਸੁੱਕਾ ਨਿਕਲੇ, ਤਾਂ ਬ੍ਰਾਇਓਸ਼ ਪੱਕ ਗਿਆ ਹੈ।
- ਇੱਕ ਵਾਰ ਪੱਕ ਜਾਣ 'ਤੇ, ਇਸਨੂੰ ਖੋਲ੍ਹੋ ਅਤੇ ਪਰੋਸਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਵਾਇਰ ਰੈਕ 'ਤੇ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ।
