ਪਰਮੇਸਨ ਗਲੇਜ਼ ਚਿਕਨ ਸਕਿਊਰਜ਼
ਸਰਵਿੰਗ: 4 – ਤਿਆਰੀ: 10 ਮਿੰਟ – ਮੈਰੀਨੇਡ: 4 ਘੰਟੇ – ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ: 10 ਮਿੰਟ ਜਾਂ 18 ਤੋਂ 20 ਮਿੰਟਸਮੱਗਰੀ
- 3 ਚਿਕਨ ਛਾਤੀਆਂ, ਕਿਊਬ ਕੀਤੇ ਹੋਏ
- 60 ਮਿ.ਲੀ. (4 ਚਮਚੇ) ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
- 30 ਮਿ.ਲੀ. (2 ਚਮਚੇ) ਬਾਲਸੈਮਿਕ ਸਿਰਕਾ
- 15 ਮਿ.ਲੀ. (1 ਚਮਚ) ਪ੍ਰੋਵੈਂਕਲ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ
- 30 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (2 ਚਮਚੇ) ਸੋਇਆ ਸਾਸ
- 8 ਬ੍ਰਸੇਲਜ਼ ਸਪਾਉਟ, ਅੱਧੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ
- 1 ਪਿਆਜ਼, ਚੌਥਾਈ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
- ਸੁਆਦ ਲਈ ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ
ਲੱਖ
- 125 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (1/2 ਕੱਪ) ਪਰਮੇਸਨ ਪਨੀਰ, ਪੀਸਿਆ ਹੋਇਆ
- ਲਸਣ ਦੀ 1 ਕਲੀ, ਕੱਟੀ ਹੋਈ
- 15 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (1 ਚਮਚ) ਤੇਜ਼ ਸਰ੍ਹੋਂ
- 45 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (3 ਚਮਚੇ) ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ
- 125 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (1/2 ਕੱਪ) ਮੈਪਲ ਸ਼ਰਬਤ
- ਸੁਆਦ ਲਈ ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ
ਤਿਆਰੀ
- ਇੱਕ ਕਟੋਰੀ ਵਿੱਚ, ਚਿਕਨ ਦੇ ਕਿਊਬਸ ਨੂੰ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ, ਬਾਲਸੈਮਿਕ ਸਿਰਕੇ, ਪ੍ਰੋਵੈਂਸ ਦੀਆਂ ਜੜ੍ਹੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ ਅਤੇ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ 4 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਮੈਰੀਨੇਟ ਕਰੋ।
- ਬਾਰਬਿਕਯੂ ਜਾਂ ਏਅਰਫ੍ਰਾਈਅਰ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਹੀਟ ਕਰੋ।
- ਚਿਕਨ ਕਿਊਬ, ਬ੍ਰਸੇਲਜ਼ ਸਪਾਉਟ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਕੁਆਰਟਰ ਬਦਲ ਕੇ ਸਕਿਊਰ ਬਣਾਓ।
- ਸਕਿਊਰਾਂ ਨੂੰ ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ।
- ਇੱਕ ਕਟੋਰੀ ਵਿੱਚ, ਪਰਮੇਸਨ, ਲਸਣ, ਸਰ੍ਹੋਂ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ, ਮੈਪਲ ਸ਼ਰਬਤ, ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਮਿਲਾਓ। ਬੁੱਕ ਕਰਨ ਲਈ।
ਬਾਰਬਿਕਯੂ 'ਤੇ
- ਸਕਿਊਰਾਂ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ ਅੱਗ 'ਤੇ 8 ਮਿੰਟ ਲਈ ਗਰਿੱਲ ਕਰੋ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਨਿਯਮਿਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪਲਟੋ।
- ਸਕਿਊਰਾਂ ਨੂੰ ਪਰਮੇਸਨ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਬੁਰਸ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ 1 ਤੋਂ 2 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਪਕਾਉਂਦੇ ਰਹੋ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਗਲੇਜ਼ ਕੈਰੇਮਲਾਈਜ਼ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ।
ਏਅਰਫ੍ਰਾਇਰ ਵਿੱਚ
- ਏਅਰਫ੍ਰਾਈਰ ਵਿੱਚ, ਸਕਿਊਰ ਰੱਖੋ ਅਤੇ 12 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਓ।
- ਫਿਰ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਪਰਮੇਸਨ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਖੁੱਲ੍ਹੇ ਦਿਲ ਨਾਲ ਬੁਰਸ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ 5 ਤੋਂ 8 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਪਕਾਉਂਦੇ ਰਹੋ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਮਾਸ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪੱਕ ਨਾ ਜਾਵੇ ਅਤੇ ਰੰਗ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ।
- ਆਪਣੀ ਪਸੰਦ ਦੇ ਸਲਾਦ ਅਤੇ ਫਰਾਈਜ਼ ਨਾਲ ਪਰੋਸੋ।
