ਸਰਵਿੰਗ: 4
ਤਿਆਰੀ: 5 ਮਿੰਟ
ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ: 25 ਮਿੰਟ
ਸਮੱਗਰੀ
- 250 ਮਿ.ਲੀ. (1 ਕੱਪ) ਕੁਇਨੋਆ, ਪਾਣੀ ਹੇਠ ਧੋਤਾ ਹੋਇਆ
- 500 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (2 ਕੱਪ) ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਬਰੋਥ
- 1 ਲਾਲ ਪਿਆਜ਼, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
- 60 ਮਿ.ਲੀ. (4 ਚਮਚੇ) ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
- ਲਸਣ ਦੀਆਂ 2 ਕਲੀਆਂ, ਕੱਟੀਆਂ ਹੋਈਆਂ
- 500 ਮਿ.ਲੀ. (2 ਕੱਪ) ਐਡਾਮੇਮ ਬੀਨਜ਼
- 24 ਛਿੱਲੇ ਹੋਏ ਝੀਂਗਾ 31/40
- 2 ਨਿੰਬੂ, ਜੂਸ
- 30 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (2 ਚਮਚੇ) ਚਿੱਟਾ ਬਾਲਸੈਮਿਕ ਸਿਰਕਾ
- 15 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (1 ਚਮਚ) ਮਿੱਠਾ ਪੇਪਰਿਕਾ
- ਸੁਆਦ ਲਈ ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ
ਤਿਆਰੀ
- ਇੱਕ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਕੁਇਨੋਆ ਅਤੇ ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਉਬਾਲਣ ਲਈ ਲਿਆਓ।
- ਫਿਰ, ਢੱਕ ਦਿਓ ਅਤੇ ਘੱਟ ਅੱਗ 'ਤੇ, ਸਮੇਂ-ਸਮੇਂ 'ਤੇ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਹੋਏ 25 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਕਾਉਣ ਦਿਓ।
- ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਇੱਕ ਗਰਮ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਤੇਲ ਵਿੱਚ 2 ਤੋਂ 3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਭੂਰਾ ਕਰੋ।
- ਲਸਣ, ਬੀਨਜ਼, ਝੀਂਗਾ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ, ਬਾਲਸੈਮਿਕ ਸਿਰਕਾ ਅਤੇ ਪੇਪਰਿਕਾ ਪਾਓ। ਮਸਾਲੇ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ।
- ਝੀਂਗਾ ਪਰੋਸੋ, ਕੁਇਨੋਆ ਦੇ ਨਾਲ।
