ਡੰਪਲਿੰਗ

ਸਰਵਿੰਗ: 4

ਤਿਆਰੀ: 25 ਮਿੰਟ

ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ: 3 ਮਿੰਟ

ਸਮੱਗਰੀ

ਮੂੰਗਫਲੀ ਦੀ ਚਟਣੀ

250 ਮਿ.ਲੀ. (1 ਕੱਪ) ਨਾਰੀਅਲ ਦਾ ਦੁੱਧ
250 ਮਿ.ਲੀ. (1 ਕੱਪ) ਮੂੰਗਫਲੀ ਦਾ ਮੱਖਣ
8 ਮਿ.ਲੀ. (1/2 ਚਮਚ) ਸਾਂਬਲ ਓਲੇਕ
30 ਮਿ.ਲੀ. (2 ਚਮਚੇ) ਹੋਇਸਿਨ ਸਾਸ

ਡੰਪਲਿੰਗਸ

2 ਸੁੱਕੇ ਕਾਲੇ ਮਸ਼ਰੂਮ
30 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (2 ਚਮਚ) ਪਾਣੀ ਵਾਲੇ ਚੈਸਟਨਟ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ
125 ਗ੍ਰਾਮ (4 1/2 ਔਂਸ) ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ, ਪੀਸਿਆ ਹੋਇਆ
125 ਗ੍ਰਾਮ (4 1/2 ਔਂਸ) ਕੱਚਾ ਝੀਂਗਾ, ਛਿੱਲਿਆ ਹੋਇਆ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
15 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (1 ਚਮਚ) ਤਾਜ਼ਾ ਅਦਰਕ, ਪੀਸਿਆ ਹੋਇਆ
15 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (1 ਚਮਚ) ਹਰਾ ਪਿਆਜ਼, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
30 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (2 ਚਮਚੇ) ਸੋਇਆ ਸਾਸ
ਲਸਣ ਦੀਆਂ 2 ਕਲੀਆਂ, ਕੱਟੀਆਂ ਹੋਈਆਂ
60 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (4 ਚਮਚ) ਧਨੀਆ ਪੱਤੇ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ
15 ਮਿ.ਲੀ. (1 ਚਮਚ) ਸਾਂਬਾਕ ਓਲੇਕ
30 ਮਿ.ਲੀ. (2 ਚਮਚ) ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਤਿਲ ਦੇ ਬੀਜ ਦਾ ਤੇਲ
12 ਡੰਪਲਿੰਗ ਰੈਪਰ

ਤਿਆਰੀ

ਸਾਸ ਲਈ, ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਹੈਂਡ ਬਲੈਂਡਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਸਾਰੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਮਿਲਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਨਿਰਵਿਘਨ ਸਾਸ ਨਾ ਮਿਲ ਜਾਵੇ। ਕਿਤਾਬ।
ਮਸ਼ਰੂਮਾਂ ਨੂੰ ਮੁੜ ਹਾਈਡ੍ਰੇਟ ਕਰਨ ਲਈ ਉਬਲਦੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਭਿਓ ਦਿਓ, ਫਿਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕੱਟੋ।
ਇੱਕ ਕਟੋਰੀ ਵਿੱਚ, ਮਸ਼ਰੂਮ, ਚੈਸਟਨਟ, ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ, ਝੀਂਗਾ, ਅਦਰਕ, ਹਰਾ ਪਿਆਜ਼, 15 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (1 ਚਮਚ) ਸੋਇਆ ਸਾਸ, ਲਸਣ, ਧਨੀਆ, ਸੰਬਲ ਓਲੇਕ ਅਤੇ ਤਿਲ ਦਾ ਤੇਲ (ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੋ ਤਾਂ ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਵਿੱਚ) ਮਿਲਾਓ।
ਹਰੇਕ ਆਟੇ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ, ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੀ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਗੇਂਦ ਰੱਖੋ, ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਗਿੱਲਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਉੱਪਰ ਮੋੜੋ ਤਾਂ ਜੋ ਅੱਧਾ ਚੰਦ ਬਣ ਜਾਵੇ।
ਉਬਲਦੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੇ ਡੰਪਲਿੰਗਾਂ ਨੂੰ ਲਗਭਗ 3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਓ ਅਤੇ ਫਿਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਕੱਢ ਦਿਓ।

ਨੋਟ: ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ, ਜਾਂ ਭੁੰਲਨਆ ਵੀ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।