ਬੇਕਨ ਦੇ ਨਾਲ ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ
ਸਰਵਿੰਗ: 4 ਤੋਂ 8 - ਤਿਆਰੀ: 15 ਮਿੰਟ - ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ: 30 ਮਿੰਟ
ਸਮੱਗਰੀ
- 1 ਗੁੱਛਾ ਐਸਪੈਰਾਗਸ, ਅੱਧਾ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
- 4 ਸ਼ਲੋਟ, ਬਾਰੀਕ ਕੀਤੇ ਹੋਏ
- ਲਸਣ ਦੀਆਂ 2 ਕਲੀਆਂ, ਕੱਟੀਆਂ ਹੋਈਆਂ
- ਥਾਈਮ ਦੀਆਂ 3 ਟਹਿਣੀਆਂ, ਉਤਾਰੀਆਂ ਹੋਈਆਂ
- 45 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (3 ਚਮਚੇ) ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
- 60 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (4 ਚਮਚੇ) ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ
- 2 ਕਿਊਬਿਕ ਸੂਰ ਦੇ ਮਾਸ ਦੇ ਫਿਲਲੇਟ
- 90 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (6 ਚਮਚ) ਆਲੂਬੁਖਾਰਾ ਜਾਂ ਚੈਰੀ ਜੈਮ
- 16 ਟੁਕੜੇ ਕੱਚਾ ਬੇਕਨ
- ਸੁਆਦ ਲਈ ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ
ਤਿਆਰੀ
- ਓਵਨ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਰੈਕ ਨੂੰ ਵਿਚਕਾਰ 200°C (400°F) 'ਤੇ ਰੱਖੋ।
- ਇੱਕ ਭੁੰਨਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਐਸਪੈਰਗਸ, ਸ਼ੈਲੋਟਸ, ਲਸਣ, ਥਾਈਮ, ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ, ਬਰੋਥ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਰੱਖੋ। ਸਭ ਕੁਝ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਫਿਰ ਓਵਨ ਵਿੱਚ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਓ।
- ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਨਮਕ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਜੈਮ ਨਾਲ ਸੂਰ ਦੇ ਫਿਲਲੇਟਸ ਨੂੰ ਬੁਰਸ਼ ਕਰੋ।
- ਕੰਮ ਵਾਲੀ ਸਤ੍ਹਾ 'ਤੇ, ਬੇਕਨ ਦੇ 8 ਟੁਕੜੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਰੱਖੋ। ਉੱਪਰ ਇੱਕ ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰੋ।
- ਦੂਜੇ ਫਿਲਲੇਟ ਲਈ ਵੀ ਇਹੀ ਕਰੋ।
- ਇੱਕ ਗਰਮ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਸੂਰ ਦੇ ਮਾਸ ਦੇ ਫਿਲਲੇਟਸ ਨੂੰ ਭੂਰਾ ਕਰੋ ਤਾਂ ਜੋ ਬੇਕਨ ਭੂਰਾ ਹੋ ਜਾਵੇ।
- ਸਬਜ਼ੀਆਂ 'ਤੇ ਸੂਰ ਦੇ ਮਾਸ ਦੇ ਫਿਲਲੇਟ ਲਗਾਓ ਅਤੇ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਦੁਬਾਰਾ ਪਕਾਓ।
- ਇੱਕ ਵਾਰ ਓਵਨ ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਸੂਰ ਦੇ ਮਾਸ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਆਰਾਮ ਕਰਨ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ।
