ਸਰਵਿੰਗ: 4
ਤਿਆਰੀ: 10 ਮਿੰਟ
ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ: 20 ਮਿੰਟ
ਸਮੱਗਰੀ
- 500 ਮਿ.ਲੀ. (2 ਕੱਪ) ਸ਼ਲਗਮ, ਕਿਊਬ ਕੀਤੇ ਹੋਏ
- 4 ਸੈਲਮਨ ਫਿਲਲੇਟ, ਕਿਊਬ ਕੀਤੇ ਹੋਏ
- 60 ਮਿ.ਲੀ. (4 ਚਮਚੇ) ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
- 30 ਮਿ.ਲੀ. (2 ਚਮਚੇ) ਸ਼ਹਿਦ
- 1 ਲੀਕ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
- ਲਸਣ ਦੀਆਂ 2 ਕਲੀਆਂ, ਕੱਟੀਆਂ ਹੋਈਆਂ
- 5 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (1 ਚਮਚ) ਥਾਈਮ ਪੱਤੇ
- 500 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (2 ਕੱਪ) ਮਸ਼ਰੂਮ, ਕਿਊਬ ਕੀਤੇ ਹੋਏ
- 250 ਮਿ.ਲੀ. (1 ਕੱਪ) ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਬਰੋਥ
- 125 ਮਿ.ਲੀ. (1/2 ਕੱਪ) 35% ਕਰੀਮ
- 4 ਸਰਵਿੰਗ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਮੋਤੀ ਜੌਂ
- ਸੁਆਦ ਲਈ ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ
ਤਿਆਰੀ
- ਉਬਲਦੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਸ਼ਲਗਮ ਦੇ ਕਿਊਬ ਨੂੰ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬਲੈਂਚ ਕਰੋ।
- ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਇੱਕ ਗਰਮ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਸੈਲਮਨ ਦੇ ਕਿਊਬਾਂ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ, ਹਰ ਪਾਸੇ 2 ਮਿੰਟ ਲਈ ਭੂਰਾ ਕਰੋ।
- ਸੈਲਮਨ ਦੇ ਕਿਊਬਾਂ ਨੂੰ ਚਮਕਾਉਣ ਲਈ ਸ਼ਹਿਦ ਪਾਓ। ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਕੱਢ ਕੇ ਰੱਖ ਲਓ।
- ਉਸੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਲੀਕ ਨੂੰ 2 ਮਿੰਟ ਲਈ ਭੂਰਾ ਕਰੋ।
- ਲਸਣ, ਥਾਈਮ, ਮਸ਼ਰੂਮ, ਸ਼ਲਗਮ ਪਾਓ ਅਤੇ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ।
- ਬਰੋਥ, ਕਰੀਮ ਪਾਓ ਅਤੇ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੋ।
- ਸਾਲਮਨ ਦੇ ਕਿਊਬ ਪਾਓ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ।
- ਮੋਤੀ ਜੌਂ ਦੇ ਨਾਲ ਪਰੋਸੋ।
