ਆਈਸਿੰਗ ਵਾਲਾ ਚਾਕਲੇਟ ਕੇਕ

ਉਪਜ: 1 – ਤਿਆਰੀ: 20 ਮਿੰਟ – ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ: 40 ਮਿੰਟ

ਸਮੱਗਰੀ

250 ਗ੍ਰਾਮ (1 1/2 ਕੱਪ) ਕੋਕੋ ਬੈਰੀ ਡਾਰਕ ਚਾਕਲੇਟ
250 ਗ੍ਰਾਮ (1 ਕੱਪ + 2 ਚਮਚ) ਬਿਨਾਂ ਨਮਕ ਵਾਲਾ ਮੱਖਣ
4 ਅੰਡੇ
250 ਗ੍ਰਾਮ (1 ਕੱਪ + 2 ਚਮਚ) ਖੰਡ
70 ਗ੍ਰਾਮ (1/3 ਕੱਪ +2 ਚਮਚ) ਆਟਾ
5 ਮਿ.ਲੀ. (1 ਚਮਚ) ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ
60 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (4 ਚਮਚੇ) ਬੈਰੀ ਕੋਕੋ ਪਾਊਡਰ
1 ਚੁਟਕੀ ਨਮਕ

ਆਈਸਿੰਗ

250 ਗ੍ਰਾਮ ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ ਦਾ 1 ਬਲਾਕ
1 ਨਿੰਬੂ, ਛਿਲਕਾ
250 ਮਿ.ਲੀ. (1 ਕੱਪ) ਆਈਸਿੰਗ ਸ਼ੂਗਰ, ਛਾਣ ਕੇ
15 ਮਿ.ਲੀ. (1 ਚਮਚ) ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ

ਤਿਆਰੀ

ਓਵਨ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਹੀਟ ਕਰੋ, ਰੈਕ ਨੂੰ ਵਿਚਕਾਰ 190°C (375°F) 'ਤੇ ਰੱਖੋ।
ਇੱਕ ਬੇਨ-ਮੈਰੀ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਚਾਕਲੇਟ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਪਿਘਲਾ ਦਿਓ।
ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਇੱਕ ਹੋਰ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਇੱਕ ਵਿਸਕ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ, ਅੰਡੇ ਮਿਲਾਓ, ਫਿਰ ਖੰਡ ਪਾਓ ਅਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਝੱਗਦਾਰ ਅਤੇ ਚਿੱਟਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਫੈਂਟੋ।
ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਅਤੇ ਪਿਘਲੀ ਹੋਈ ਚਾਕਲੇਟ ਪਾ ਕੇ ਮਿਲਾਓ।
ਆਟਾ, ਕੋਕੋ ਪਾਊਡਰ ਅਤੇ ਨਮਕ ਪਾ ਕੇ ਮਿਲਾਓ।
ਇੱਕ ਗੋਲ ਜਾਂ ਚੌਰਸ ਕੇਕ ਪੈਨ, ਲਗਭਗ 6 ਤੋਂ 8'' ਦੇ, ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਭਰੇ ਹੋਏ, ਵਿੱਚ, ਮਿਸ਼ਰਣ ਪਾਓ ਅਤੇ 40 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕੇਕ ਦਾ ਕੇਂਦਰ ਪੱਕਾ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ ਅਤੇ ਚਾਕੂ ਦੀ ਨੋਕ ਸਾਫ਼ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ।
ਸਜਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ।
ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਵਿਸਕ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ, ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਛਿਲਕਾ, ਆਈਸਿੰਗ ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ ਵਨੀਲਾ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ।
ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਹੋਈ ਫ੍ਰੋਸਟਿੰਗ ਨਾਲ ਕੇਕ ਨੂੰ ਸਜਾਓ ਅਤੇ 60 ਮਿੰਟ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ।