ਸੇਮੋਲੀਨਾ ਕੇਕ
ਸਮੱਗਰੀ:
- 500 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (½ ਲੀਟਰ) ਦੁੱਧ
- 60 ਗ੍ਰਾਮ ਦਰਮਿਆਨੀ ਕਣਕ ਦੀ ਸੂਜੀ
- 65 ਗ੍ਰਾਮ ਖੰਡ
- 1 ਅੰਡਾ
- ½ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ
- ½ ਵਨੀਲਾ ਪੌਡ
ਭਰਨ ਲਈ:
- 30 ਮਿ.ਲੀ. ਮਾਈਕ੍ਰੀਓ ਮੱਖਣ
- ਲਾਲ ਫਲ, ਅਨਾਨਾਸ ਜਾਂ ਤੁਹਾਡੀ ਪਸੰਦ ਦਾ ਸਧਾਰਨ ਜੈਮ
ਤਿਆਰੀ:
- ਇੱਕ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਦੁੱਧ, ਖੰਡ ਅਤੇ ਵਨੀਲਾ ਪੌਡ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਲੰਬਾਈ ਵਿੱਚ ਵੰਡ ਕੇ ਉਬਾਲ ਲਓ।
- ਅੱਗ ਘਟਾਓ, ਵਨੀਲਾ ਪੌਡ ਕੱਢੋ ਅਤੇ ਸੂਜੀ ਪਾਓ, ਇੱਕ ਸਪੈਟੁਲਾ ਨਾਲ ਲਗਾਤਾਰ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਰਹੋ।
- ਜਦੋਂ ਮਿਸ਼ਰਣ ਗਾੜ੍ਹਾ ਹੋ ਜਾਵੇ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਕਰੀਮੀ ਰੰਗ ਦੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਆ ਜਾਵੇ, ਤਾਂ ਲਗਭਗ 6 ਤੋਂ 8 ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ, ਅੱਗ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿਓ।
- ਪੱਕੇ ਹੋਏ ਸੂਜੀ ਵਿੱਚ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਛਿਲਕਾ ਅਤੇ ਆਂਡਾ ਪਾਓ ਅਤੇ ਜਲਦੀ ਮਿਲਾਓ।
- ਸੂਜੀ ਨੂੰ ਸਿਲੀਕੋਨ ਮੋਲਡ ਜਾਂ ਰੈਮੇਕਿਨਸ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਵਾਰ ਗਰਮ ਹੋਣ 'ਤੇ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ।
- ਫਿਲਿੰਗ ਲਈ ਤੁਸੀਂ ਫਲਾਂ ਨੂੰ ਮਾਈਕ੍ਰੀਓ ਮੱਖਣ ਛਿੜਕਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਤਲ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਖੰਡ ਨਾਲ ਕੈਰੇਮਲਾਈਜ਼ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਾਂ ਸਿਰਫ਼ ਇੱਕ ਜੈਮ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਿਸਨੂੰ ਤੁਸੀਂ ਸੂਜੀ ਦੇ ਕੇਕ ਉੱਤੇ ਪਾਓ।
