ਸੈਲਮਨ ਦਾ ਜਨਰਲ ਤਾਓ
ਸਰਵਿੰਗ: 4 – ਤਿਆਰੀ: 10 ਮਿੰਟ – ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ: ਲਗਭਗ 10 ਮਿੰਟਸਮੱਗਰੀ
- 400 ਗ੍ਰਾਮ ਸੈਲਮਨ, ਵੱਡੇ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ
- 250 ਮਿ.ਲੀ. (1 ਕੱਪ) ਮੱਕੀ ਦਾ ਸਟਾਰਚ
- 90 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (6 ਚਮਚ) ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲਾ ਤੇਲ
- 1 ਮਿਰਚ, ਜੂਲੀਅਨ ਕੀਤੀ ਹੋਈ
- 500 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (2 ਕੱਪ) ਫੁੱਲ ਗੋਭੀ, ਫੁੱਲਾਂ ਵਿੱਚ
- 4 ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਡੰਡੇ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ
- 60 ਮਿ.ਲੀ. (4 ਚਮਚ) ਤਿਲ ਦੇ ਬੀਜ
- ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਚਿੱਟੇ ਚੌਲਾਂ ਦੇ 4 ਸਰਵਿੰਗ
- ਸੁਆਦ ਲਈ ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ
- ਜਨਰਲ ਤਾਓ ਸਾਸ
- 125 ਮਿ.ਲੀ. (1/2 ਕੱਪ) ਭੂਰੀ ਖੰਡ
- 125 ਮਿ.ਲੀ. (1/2 ਕੱਪ) ਕੈਚੱਪ
- 60 ਮਿ.ਲੀ. (4 ਚਮਚੇ) ਸਿਰਕਾ
- 60 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (4 ਚਮਚੇ) ਸੋਇਆ ਸਾਸ
- 15 ਮਿ.ਲੀ. (1 ਚਮਚ) ਗਰਮ ਸਾਸ
- ਲਸਣ ਦੀਆਂ 2 ਕਲੀਆਂ, ਕੱਟੀਆਂ ਹੋਈਆਂ
- 15 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (1 ਚਮਚ) ਤਾਜ਼ਾ ਅਦਰਕ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
- 30 ਮਿ.ਲੀ. (2 ਚਮਚੇ) ਤਿਲ ਦਾ ਤੇਲ
ਤਿਆਰੀ
- ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਸੈਲਮਨ ਦੇ ਕਿਊਬ ਅਤੇ ਸਟਾਰਚ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ।
- ਇੱਕ ਗਰਮ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਤੇਜ਼ ਅੱਗ 'ਤੇ, ਸੈਲਮਨ ਦੇ ਕਿਊਬਾਂ ਨੂੰ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ, ਹਰ ਪਾਸੇ 2 ਮਿੰਟ ਲਈ ਭੂਰਾ ਕਰੋ। ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਰਿਜ਼ਰਵ ਕਰੋ।
- ਉਸੇ ਗਰਮ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਫੁੱਲ ਗੋਭੀ ਨੂੰ 3 ਤੋਂ 4 ਮਿੰਟ ਲਈ ਭੂਰਾ ਕਰੋ। ਸੈਮਨ ਦੇ ਨਾਲ ਕੱਢ ਕੇ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿਓ।
- ਉਸੇ ਗਰਮ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਭੂਰੀ ਖੰਡ, ਕੈਚੱਪ, ਸਿਰਕਾ, ਸੋਇਆ ਸਾਸ, ਗਰਮ ਸਾਸ, ਲਸਣ, ਅਦਰਕ, ਤਿਲ ਦਾ ਤੇਲ ਪਾਓ ਅਤੇ ਮਿਕਸ ਕਰੋ।
- 60 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (4 ਚਮਚ) ਪਾਣੀ ਪਾਓ ਅਤੇ ਸਭ ਕੁਝ ਪਤਲਾ ਕਰਨ ਲਈ ਮਿਲਾਓ। ਮਸਾਲੇ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ।
- ਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਸਾਲਮਨ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਪਾਓ ਅਤੇ ਸਾਸ ਨਾਲ ਕੋਟ ਕਰਨ ਲਈ ਮਿਲਾਓ।
- ਉੱਪਰ ਹਰਾ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਤਿਲ ਫੈਲਾਓ ਅਤੇ ਚੌਲਾਂ ਨਾਲ ਪਰੋਸੋ।