ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਪਾਏਲਾ

ਸੀਫੂਡ ਪਾਏਲਾ

ਸਰਵਿੰਗ: 4 – ਤਿਆਰੀ: 10 ਮਿੰਟ – ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ: 35 ਮਿੰਟ

ਸਮੱਗਰੀ

• 1 ਟਮਾਟਰ, ਛਿੱਲਿਆ ਹੋਇਆ ਅਤੇ ਪੀਸਿਆ ਹੋਇਆ
• 90 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (6 ਚਮਚ) ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
• 2 ਚੁਟਕੀ ਕੇਸਰ
• ਲਸਣ ਦੀਆਂ 2 ਕਲੀਆਂ, ਕੱਟੀਆਂ ਹੋਈਆਂ
• 15 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (1 ਚਮਚ) ਥਾਈਮ, ਪੱਤੇ ਕੱਢੇ ਹੋਏ
• 2 ਤੇਜ ਪੱਤੇ
• 3 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (1/2 ਚਮਚ) ਲਾਲ ਮਿਰਚ
• 30 ਮਿ.ਲੀ. (2 ਚਮਚੇ) ਨਮਕ
• 15 ਮਿ.ਲੀ. (1 ਚਮਚ) ਪੀਸੀ ਹੋਈ ਮਿਰਚ
• 15 ਮਿ.ਲੀ. (1 ਚਮਚ) ਪੇਪਰਿਕਾ
• 400 ਗ੍ਰਾਮ (13 1/2 ਔਂਸ) ਮੋਨਕਫਿਸ਼, ਵੱਡੇ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟੀ ਹੋਈ
• 400 ਗ੍ਰਾਮ (13 1/2 ਔਂਸ) ਬੰਬਾ ਚੌਲ
• 1.250 ਲੀਟਰ (5 ਕੱਪ) ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਬਰੋਥ
• 250 ਗ੍ਰਾਮ (9 ਔਂਸ) ਫਲੈਟ ਹਰੀਆਂ ਫਲੀਆਂ
• 250 ਗ੍ਰਾਮ (9 ਔਂਸ) ਝੀਂਗਾ
• 1 ਬੈਗ ਮੱਸਲ, ਸਾਫ਼ ਕੀਤਾ ਹੋਇਆ
• 250 ਗ੍ਰਾਮ (9 ਔਂਸ) ਸਕੁਇਡ ਰਿੰਗ
• 1 ਨਿੰਬੂ, ਚੌਥਾਈ

ਤਿਆਰੀ

1. ਓਵਨ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਰੈਕ ਨੂੰ ਵਿਚਕਾਰ 200°C (400°F) 'ਤੇ ਰੱਖੋ।
2. ਇੱਕ ਗਰਮ ਪਾਏਲਾ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਤੇਜ਼ ਅੱਗ 'ਤੇ, ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਭੂਰਾ ਕਰੋ,
3. ਕੇਸਰ, ਲਸਣ, ਥਾਈਮ, ਤੇਜ ਪੱਤਾ, ਲਾਲ ਮਿਰਚ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਪਾਓ।
4. ਇਸਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹੀ ਦੇਰ ਲਈ ਪੱਕਣ ਦਿਓ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਸੁੱਕ ਨਾ ਜਾਵੇ। ਪੈਪਰਿਕਾ ਪਾਓ, ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਪੈਨ ਦੇ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿਓ।
5. ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਬਾਕੀ ਬਚਿਆ ਤੇਲ ਪਾਓ ਅਤੇ ਮੋਨਕਫਿਸ਼ ਦੇ ਕਿਊਬ ਨੂੰ ਭੂਰਾ ਕਰੋ।
6. ਬਿਨਾਂ ਧੋਤੇ ਚੌਲ, ਹਰੀਆਂ ਫਲੀਆਂ ਅਤੇ ਫਿਰ ਬਰੋਥ ਪਾਓ ਅਤੇ ਮਿਲਾਓ। ਓਵਨ ਵਿੱਚ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉਣ ਦਿਓ।
7. ਫਿਰ, ਓਵਨ ਨੂੰ 250°C (500°F) ਤੱਕ ਗਰਮ ਕਰੋ।
8. ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ, ਝੀਂਗਾ, ਮੱਸਲ, ਸਕੁਇਡ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਪਾਓ। 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬੇਕ ਕਰੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਸਰਵ ਕਰੋ।