ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਡੰਗਰ ਅਤੇ ਫੁੱਲ ਗੋਭੀ
ਸਰਵਿੰਗ: 4 - ਤਿਆਰੀ: 15 ਮਿੰਟ - ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ: 45 ਮਿੰਟ
ਸਮੱਗਰੀ
- 2 ਪਿਆਜ਼, ਕੱਟੇ ਹੋਏ
- ਤੁਹਾਡੀ ਪਸੰਦ ਦੀ 45 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (3 ਚਮਚ) ਚਰਬੀ (ਕੈਨੋਲਾ ਤੇਲ, ਮੱਖਣ ਜਾਂ ਮਾਈਕ੍ਰੀਓ ਕੋਕੋ ਬਟਰ)
- ਲਸਣ ਦੀਆਂ 2 ਕਲੀਆਂ, ਕੱਟੀਆਂ ਹੋਈਆਂ
- 250 ਮਿ.ਲੀ. (1 ਕੱਪ) ਚਿੱਟੀ ਵਾਈਨ
- 5 ਮਿ.ਲੀ. (1 ਚਮਚ) ਖੰਡ
- ਥਾਈਮ ਦੀ 1 ਟਹਿਣੀ, ਉਤਾਰੀ ਹੋਈ
- 1 ਫੁੱਲ ਗੋਭੀ, ਫੁੱਲਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
- 12 ਸਕੈਲਪ U10
- 60 ਮਿ.ਲੀ. (4 ਚਮਚ) ਸਾਦਾ ਯੂਨਾਨੀ ਦਹੀਂ
- 125 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (1/2 ਕੱਪ) ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਬਦਾਮ, ਕੁਚਲੇ ਹੋਏ
- 4 ਟੁਕੜੇ ਬੇਕਨ, ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਅਤੇ ਕਰਿਸਪੀ
- ਸੁਆਦ ਲਈ ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ
ਤਿਆਰੀ
- ਓਵਨ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਰੈਕ ਨੂੰ ਵਿਚਕਾਰ 200°C (400°F) 'ਤੇ ਰੱਖੋ।
- ਇੱਕ ਗਰਮ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਆਪਣੀ ਪਸੰਦ ਦੇ ਬਾਡੀ ਦੇ 15 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (1 ਚਮਚ) ਵਿੱਚ ਭੂਰਾ ਕਰੋ।
- ਲਸਣ ਪਾਓ, 1 ਮਿੰਟ ਹੋਰ ਪਕਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਚਿੱਟੀ ਵਾਈਨ ਨਾਲ ਡੀਗਲੇਜ਼ ਕਰੋ।
- ਖੰਡ ਅਤੇ ਥਾਈਮ ਪਾਓ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਘੱਟ ਅੱਗ 'ਤੇ 5 ਤੋਂ 6 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੋ। ਫੁੱਲ ਗੋਭੀ ਪਾਓ।
- ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬੇਕ ਕਰੋ।
- ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਗਰਮ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਆਪਣੀ ਪਸੰਦ ਦੀ ਬਾਕੀ ਬਚੀ ਚਰਬੀ ਵਿੱਚ, ਸਕਾਲਪਸ ਨੂੰ ਹਰ ਪਾਸੇ 1 ਮਿੰਟ ਲਈ ਭੂਰਾ ਕਰੋ। ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਸਭ ਕੁਝ।
- ਇੱਕ ਕਟੋਰੀ ਵਿੱਚ, ਯੂਨਾਨੀ ਦਹੀਂ ਅਤੇ ਕੁਚਲੇ ਹੋਏ ਬਦਾਮ ਮਿਲਾਓ।
- ਪ੍ਰਤੀ ਵਿਅਕਤੀ 3 ਸਕਾਲਪ ਪਰੋਸੋ, ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਫੁੱਲ ਗੋਭੀ ਦੇ ਇੱਕ ਹਿੱਸੇ ਦੇ ਨਾਲ, ਬਦਾਮ ਦਹੀਂ ਦੀ ਇੱਕ ਗੁੱਡੀ ਅਤੇ ਬੇਕਨ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਦੇ ਨਾਲ।
