ਇੰਡੀਅਨ ਰੋਸਟ ਚਿਕਨ

ਸਰਵਿੰਗਜ਼: 4

ਤਿਆਰੀ: 10 ਮਿੰਟ

ਮੈਰੀਨੇਡ: 12 ਘੰਟੇ

ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ: 1 ਘੰਟਾ 30 ਮਿੰਟ

ਇੱਕ ਬੈਗ ਵਿੱਚ, ਲਸਣ, ਅਦਰਕ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ, ਦਹੀਂ, ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਅਤੇ ਤੰਦੂਰੀ ਪੇਸਟ ਜਾਂ ਪਾਊਡਰ ਮਿਲਾਓ। ਚਿਕਨ ਪਾਓ ਅਤੇ 12 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਮੈਰੀਨੇਟ ਕਰੋ।
ਓਵਨ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਹੀਟ ਕਰੋ, ਰੈਕ ਨੂੰ ਵਿਚਕਾਰ 190°C (375°F) 'ਤੇ ਰੱਖੋ।
ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਕੱਢ ਕੇ ਇੱਕ ਭੁੰਨਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਚਿਕਨ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਆਧਾਰ 'ਤੇ 1 ਘੰਟਾ 15 ਮਿੰਟ ਤੋਂ 1 ਘੰਟਾ 30 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪਕਾਓ। ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੌਰਾਨ, ਨਿਯਮਿਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੇ ਜੂਸ ਨਾਲ ਛਿੜਕਣਾ ਯਾਦ ਰੱਖੋ।
ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਅੱਧੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ।
ਇੱਕ ਗਰਮ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਆਲੂ ਅਤੇ ਮਿਰਚਾਂ ਨੂੰ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ ਵਿੱਚ 2 ਤੋਂ 3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਭੁੰਨੋ।
ਲਸਣ, ਲਾਲ ਮਿਰਚ, ਨਮਕ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਉੱਪਰ ਧਨੀਆ ਪਾਓ।
ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਆਲੂਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਪਰੋਸੋ।