ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਪੁਪੂਸਾ

ਸਰਵਿੰਗ: 4

ਤਿਆਰੀ: 10 ਮਿੰਟ

ਆਰਾਮ: 20 ਮਿੰਟ

ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ: ਲਗਭਗ 10 ਮਿੰਟ

ਸਮੱਗਰੀ

• 60 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (4 ਚਮਚੇ) ਚਿੱਟਾ ਆਟਾ
• 500 ਮਿ.ਲੀ. (2 ਕੱਪ) ਮਾਸਾ ਹਰੀਨਾ
• 375 ਮਿ.ਲੀ. (1 ½ ਕੱਪ) ਗਰਮ ਪਾਣੀ
• 3 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (1/2 ਚਮਚ) ਨਮਕ
• 30 ਮਿ.ਲੀ. (2 ਚਮਚੇ) ਤੇਲ
• 125 ਮਿ.ਲੀ. (1/2 ਕੱਪ) ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ
• 60 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (4 ਚਮਚ) ਚਾਈਵਜ਼, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
• 60 ਮਿ.ਲੀ. (4 ਚਮਚੇ) ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
• ਸਜਾਵਟ ਦੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਆਪਣੀ ਪਸੰਦ ਦੇ ਸਲਾਦ ਦੇ 4 ਸਰਵਿੰਗ

ਭਰਾਈ

• 1 ਪਿਆਜ਼, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
• 60 ਮਿ.ਲੀ. (4 ਚਮਚੇ) ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
• 125 ਮਿ.ਲੀ. (1/2 ਕੱਪ) ਛੋਲੇ
• 125 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (1/2 ਕੱਪ) ਲਾਲ ਬੀਨਜ਼
• ਲਸਣ ਦੀਆਂ 2 ਕਲੀਆਂ, ਕੱਟੀਆਂ ਹੋਈਆਂ
• 15 ਮਿ.ਲੀ. (1 ਚਮਚ) ਪੀਤੀ ਹੋਈ ਮਿੱਠੀ ਪਪਰਿਕਾ
• 30 ਮਿ.ਲੀ. (2 ਚਮਚੇ) ਟੈਕਸ ਮੈਕਸ ਮਸਾਲੇ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ
• ਹਰੇ ਟੈਬਾਸਕੋ ਦੀਆਂ 6 ਤੋਂ 8 ਬੂੰਦਾਂ
• 125 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (1/2 ਕੱਪ) ਚੈਡਰ ਪਨੀਰ, ਪੀਸਿਆ ਹੋਇਆ
• ਸੁਆਦ ਲਈ ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ

ਤਿਆਰੀ

1. ਇੱਕ ਗਰਮ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਤੇਲ ਵਿੱਚ 2 ਮਿੰਟ ਲਈ ਭੂਰਾ ਭੁੰਨੋ।
2. ਛੋਲੇ ਅਤੇ ਬੀਨਜ਼ ਪਾਓ ਅਤੇ ਹੋਰ 2 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਓ।
3. ਲਸਣ, ਪੇਪਰਿਕਾ, ਟੈਕਸ ਮੈਕਸ ਮਸਾਲੇ, ਟੈਬਾਸਕੋ ਪਾਓ। ਮਸਾਲੇ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ।
4. ਫਿਰ ਅੱਗ ਤੋਂ ਉਤਾਰੋ, ਚੈਡਰ ਪਾਓ ਅਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ।
5. ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਇੱਕ ਕਟੋਰੀ ਵਿੱਚ, ਚਿੱਟਾ ਆਟਾ, ਮਾਸਾ ਹਰੀਨਾ, ਪਾਣੀ, ਨਮਕ ਮਿਲਾਓ, ਆਟੇ ਨੂੰ 2 ਤੋਂ 3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਗੁਨ੍ਹੋ ਅਤੇ ਫਿਰ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਆਰਾਮ ਕਰਨ ਦਿਓ।
6. ¼'' ਮੋਟੀਆਂ ਡਿਸਕਾਂ ਬਣਾਓ।
7. ਹਰੇਕ ਡਿਸਕ ਦੇ ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ, ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਹੋਇਆ, ਠੰਡਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਫੈਲਾਓ।
8. ਹਰੇਕ ਡਿਸਕ ਦੇ ਸਿਰਿਆਂ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਆਪ ਬੰਦ ਕਰੋ, ਇੱਕ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬੰਦ ਜੇਬ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਜਿਸਨੂੰ ਤੁਸੀਂ ਫਿਰ ਸਮਤਲ ਕਰੋ।
9. ਇੱਕ ਗਰਮ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਚਰਬੀ ਵਿੱਚ, ਪੁਪੂਸਾ ਨੂੰ ਹਰ ਪਾਸੇ 2 ਤੋਂ 3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਭੂਰਾ ਕਰੋ।
10. ਸਲਾਦ ਦੇ ਨਾਲ ਗਰਮਾ-ਗਰਮ ਪਰੋਸੋ।