ਸਰਵਿੰਗ: 4
ਤਿਆਰੀ: 15 ਮਿੰਟ
ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ: 14 ਤੋਂ 20 ਮਿੰਟ
ਸਮੱਗਰੀ
ਬਿਬ
- 4 ਕਿਊਬਿਕ ਬੀਫ ਬਾਵੇਟਸ
- 30 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (2 ਚਮਚ) ਮਿੱਠਾ ਪੇਪਰਿਕਾ
- 30 ਮਿ.ਲੀ. (2 ਚਮਚ) ਪੀਸੀ ਹੋਈ ਕੌਫੀ
- 30 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (2 ਚਮਚੇ) ਮੈਪਲ ਸ਼ਰਬਤ
- 5 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (1 ਚਮਚ) ਪਿਆਜ਼ ਪਾਊਡਰ
- 3 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (1/2 ਚਮਚ) ਲਸਣ ਪਾਊਡਰ
- 5 ਮਿ.ਲੀ. (1 ਚਮਚ) ਪ੍ਰੋਵੈਂਕਲ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ
- 60 ਮਿ.ਲੀ. (4 ਚਮਚੇ) ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
- ਸੁਆਦ ਲਈ ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ
ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਟਮਾਟਰ
- ਵੇਲ 'ਤੇ 16 ਤੋਂ 24 ਚੈਰੀ ਟਮਾਟਰ
- 60 ਮਿ.ਲੀ. (4 ਚਮਚੇ) ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
- ਥਾਈਮ ਦੀ 1 ਟਹਿਣੀ, ਉਤਾਰੀ ਹੋਈ
- ਸੁਆਦ ਲਈ ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ
ਕਰੀਮੀ ਪੋਲੇਂਟਾ
- 250 ਮਿ.ਲੀ. (1 ਕੱਪ) ਦੁੱਧ
- 250 ਮਿ.ਲੀ. (1 ਕੱਪ) 35% ਕਰੀਮ
- 500 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (2 ਕੱਪ) ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ
- ਲਸਣ ਦੀ 1 ਕਲੀ, ਕੱਟੀ ਹੋਈ
- ਥਾਈਮ ਦੀਆਂ 3 ਟਹਿਣੀਆਂ, ਉਤਾਰੀਆਂ ਹੋਈਆਂ
- 250 ਮਿ.ਲੀ. (1 ਕੱਪ) ਬਾਰੀਕ ਪੋਲੇਂਟਾ
- 60 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (4 ਚਮਚੇ) ਮੱਖਣ
- 250 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (1 ਕੱਪ) ਪਰਮੇਸਨ ਪਨੀਰ, ਪੀਸਿਆ ਹੋਇਆ
- ਸੁਆਦ ਲਈ ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ
ਤਿਆਰੀ
- ਓਵਨ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਰੈਕ ਨੂੰ ਵਿਚਕਾਰ 200°C (400°F) 'ਤੇ ਰੱਖੋ।
- ਮਾਸ ਨੂੰ ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਲਗਾਓ।
- ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਪਪਰਿਕਾ, ਕੌਫੀ, ਮੈਪਲ ਸ਼ਰਬਤ, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਲਸਣ ਪਾਊਡਰ, ਪ੍ਰੋਵੈਂਸ ਦੀਆਂ ਜੜ੍ਹੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ ਅਤੇ ਤੇਲ ਮਿਲਾਓ।
- ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਮੀਟ ਨੂੰ ਕੋਟ ਕਰੋ।
- ਗਰਿੱਲ 'ਤੇ ਜਾਂ ਇੱਕ ਧਾਰੀਦਾਰ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਮੀਟ ਨੂੰ ਹਰ ਪਾਸੇ 2 ਮਿੰਟ ਲਈ ਭੂਰਾ ਕਰੋ।
- ਇੱਕ ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ, ਮੀਟ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਓਵਨ ਵਿੱਚ 8 ਮਿੰਟ ਲਈ ਦੁਰਲੱਭ ਲਈ, 10 ਤੋਂ 12 ਮਿੰਟ ਲਈ ਦਰਮਿਆਨੇ ਦੁਰਲੱਭ ਲਈ ਪਕਾਓ। ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਮਾਸ ਨੂੰ ਸਖ਼ਤ ਅਤੇ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪਕਾਇਆ ਖਾਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਇਸਨੂੰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਦੇਰ ਤੱਕ ਛੱਡ ਦਿਓ!
- ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਇੱਕ ਕਟੋਰੀ ਵਿੱਚ, ਟਮਾਟਰਾਂ ਨੂੰ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਅਤੇ ਥਾਈਮ ਨਾਲ ਲੇਪ ਕਰੋ। ਚਾਕੂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ, ਹਰੇਕ ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਵੱਢੋ ਤਾਂ ਜੋ ਉਹ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੌਰਾਨ ਫਟ ਨਾ ਜਾਣ। ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਪਾਓ।
- ਇੱਕ ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ, ਟਮਾਟਰ ਫੈਲਾਓ ਅਤੇ ਓਵਨ ਵਿੱਚ 6 ਤੋਂ 8 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਓ।
- ਇੱਕ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਦੁੱਧ, ਕਰੀਮ, ਬਰੋਥ, ਲਸਣ ਅਤੇ ਥਾਈਮ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੋ।
- ਦਰਮਿਆਨੀ-ਘੱਟ ਅੱਗ 'ਤੇ, ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਹੋਏ, ਸੂਜੀ ਨੂੰ ਥੋੜੀ ਜਿਹੀ ਬੂੰਦ-ਬੂੰਦ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਬਿਨਾਂ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਹੋਏ, ਸੂਜੀ ਨੂੰ ਲਗਭਗ 10 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਸਾਰਾ ਤਰਲ ਸੋਖਣ ਦਿਓ, ਤਾਂ ਜੋ ਇੱਕ ਮੋਟੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੋ ਸਕੇ।
- ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਪਰਮੇਸਨ ਪਾਓ। ਮਸਾਲੇ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ।
- ਹਰੇਕ ਪਲੇਟ 'ਤੇ, ਕਰੀਮੀ ਪੋਲੇਂਟਾ, ਮੀਟ, ਟਮਾਟਰ ਵੰਡੋ ਅਤੇ ਮਾਈਕ੍ਰੋਗ੍ਰੀਨਜ਼ ਜਾਂ ਸਾਗ ਨਾਲ ਸਜਾਓ।