ਸਰਵਿੰਗਜ਼: 4
ਤਿਆਰੀ: 15 ਮਿੰਟ
ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ: 44 ਤੋਂ 50 ਮਿੰਟ
ਸਮੱਗਰੀ
- 1 ਕਿਊਬਿਕ ਟਰਕੀ ਛਾਤੀ
- 90 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (6 ਚਮਚ) ਆੜੂ ਜੈਮ
- ਲਸਣ ਦੀਆਂ 2 ਕਲੀਆਂ, ਕੱਟੀਆਂ ਹੋਈਆਂ
- ਥਾਈਮ ਦੀਆਂ 4 ਟਹਿਣੀਆਂ, ਉਤਾਰੀਆਂ ਹੋਈਆਂ
- 5 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (1 ਚਮਚ) ਪੀਸੀ ਹੋਈ ਮਿਰਚ
- 60 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (4 ਚਮਚ) ਮੱਖਣ, ਕਿਊਬ ਕੀਤਾ ਹੋਇਆ
- ਬੇਕਨ ਦੇ 8 ਟੁਕੜੇ
- 4 ਆੜੂ, ਅੱਧੇ ਕੀਤੇ ਹੋਏ
- 4 ਸਰਵਿੰਗਜ਼ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਆਲੂ
- ਹਰੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ 4 ਸਰਵਿੰਗ
- ਸੁਆਦ ਲਈ ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ
ਤਿਆਰੀ
- ਬਾਰਬਿਕਯੂ ਨੂੰ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕਰੋ।
- ਚਾਕੂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ, ਟਰਕੀ ਦੀ ਛਾਤੀ ਨੂੰ ਜਿੰਨਾ ਹੋ ਸਕੇ ਸਮਤਲ ਕਰਨ ਲਈ ਕੱਟੋ। ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਪਾਓ।
- ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਆੜੂ ਕਨਫਿਟ, ਲਸਣ, ਥਾਈਮ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਨਮਕ ਮਿਲਾਓ।
- ਖੁੱਲ੍ਹੀ ਛਾਤੀ ਦੇ ਅੰਦਰਲੇ ਪਾਸੇ, ਤਿਆਰ ਮਿਸ਼ਰਣ, ਮੱਖਣ ਦੇ ਕਿਊਬ ਫੈਲਾਓ, ਫਿਰ ਛਾਤੀ ਨੂੰ ਭੁੰਨੋ।
- ਬੇਕਨ ਨੂੰ ਘੁੰਮਾਓ ਅਤੇ ਰੋਸਟ ਬੰਨ੍ਹੋ।
- ਬਾਰਬਿਕਯੂ ਗਰਿੱਲ 'ਤੇ, ਆੜੂਆਂ ਨੂੰ ਵਿਵਸਥਿਤ ਕਰੋ ਅਤੇ ਹਰੇਕ ਪਾਸੇ 2 ਮਿੰਟ ਲਈ ਗਰਿੱਲ ਕਰੋ। ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਰਿਜ਼ਰਵ ਕਰੋ।
- ਬਾਰਬਿਕਯੂ ਬਰਨਰ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿਓ। 180 ਤੋਂ 190 °C (350 ਤੋਂ 375 °F) ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ, ਬੁਝੀ ਹੋਈ ਅੱਗ ਦੇ ਉੱਪਰ ਗਰਿੱਲ 'ਤੇ, ਭੁੰਨੋ, ਢੱਕਣ ਬੰਦ ਕਰੋ ਅਤੇ ਅਸਿੱਧੇ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, 40 ਤੋਂ 45 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਕਾਓ,
- ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਪਕਾਉਣ ਲਈ, ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਭੁੰਨੇ ਦਾ ਅੰਦਰੂਨੀ ਤਾਪਮਾਨ 74°C (165°F) ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।
- ਰੋਸਟ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਅੰਤ 'ਤੇ ਬਾਰਬਿਕਯੂ ਗਰਿੱਲ 'ਤੇ ਆੜੂਆਂ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰਨਾ ਯਾਦ ਰੱਖੋ।
- ਆਲੂ ਅਤੇ ਹਰੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਪਰੋਸੋ।
