ਕੋਗਨੈਕ ਸਾਸ

ਉਪਜ: 500 ਮਿ.ਲੀ. (2 ਕੱਪ) - ਤਿਆਰੀ: 10 ਮਿੰਟ - ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ: 20 ਮਿੰਟ

ਇੱਕ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਪਿਘਲਾਓ, ਸ਼ੇਲੌਟ ਪਾਓ, ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਤੇਜ਼ ਅੱਗ 'ਤੇ ਭੂਰਾ ਕਰੋ।
ਥਾਈਮ, ਮਸ਼ਰੂਮ ਅਤੇ ਲਸਣ ਪਾਓ। 2 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪੱਕਣ ਦਿਓ।
ਡੀਗਲੇਜ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਕੌਗਨੈਕ ਪਾਓ। 3/4 ਘਟਾਓ ਅਤੇ ਫਿਰ ਵੀਲ ਸਟਾਕ ਪਾਓ।
ਸਾਸ ਨੂੰ ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਦਰਮਿਆਨੀ ਅੱਗ 'ਤੇ ਦੁਬਾਰਾ ਅੱਧਾ ਹੋਣ ਦਿਓ।
ਕਰੀਮ ਪਾਓ ਅਤੇ 2 ਤੋਂ 3 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਪਕਾਓ। ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਨੂੰ ਐਡਜਸਟ ਕਰੋ।
ਛਾਣ ਲਓ ਅਤੇ ਪਰੋਸਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤੱਕ ਗਰਮ ਰੱਖੋ।