ਪੇਸਟੋ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਦੇ ਚੌਲਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਸਾਲਮਨ
ਸਰਵਿੰਗ: 4 – ਤਿਆਰੀ: 10 ਮਿੰਟ – ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ: 25 ਤੋਂ 30 ਮਿੰਟ
ਸਮੱਗਰੀ
- 4 ਸੈਲਮਨ ਫਿਲਲੇਟ
- 45 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (3 ਚਮਚੇ) ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
ਪੇਸਟੋ
- 125 ਮਿ.ਲੀ. (1/2 ਕੱਪ) ਗਿਰੀਆਂ (ਪੇਕਨ, ਅਖਰੋਟ, ਪਾਈਨ ਗਿਰੀਆਂ, ਆਦਿ)
- 125 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (1/2 ਕੱਪ) ਪਰਮੇਸਨ ਪਨੀਰ, ਪੀਸਿਆ ਹੋਇਆ
- 12 ਤੁਲਸੀ ਦੇ ਪੱਤੇ
- ਲਸਣ ਦੀ 1 ਕਲੀ, ਕੱਟੀ ਹੋਈ
- 250 ਮਿ.ਲੀ. (1 ਕੱਪ) ਅਰੁਗੁਲਾ
- 125 ਮਿ.ਲੀ. (1/2 ਕੱਪ) ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
- 45 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (3 ਚਮਚੇ) ਚਿੱਟਾ ਜਾਂ ਲਾਲ ਬਾਲਸੈਮਿਕ ਸਿਰਕਾ
- ਸੁਆਦ ਲਈ ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ
ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਚੌਲ
- 500 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (2 ਕੱਪ) ਚਮੇਲੀ ਚੌਲ
- 750 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (3 ਕੱਪ) ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਬਰੋਥ
- 30 ਮਿ.ਲੀ. (2 ਚਮਚੇ) ਮੱਖਣ
- 1 ਅੰਡਾ
- 250 ਮਿ.ਲੀ. (1 ਕੱਪ) ਚਾਰਲੇਵੋਇਕਸ ਐਮਮੈਂਟਲ, ਪੀਸਿਆ ਹੋਇਆ
- ਸੁਆਦ ਲਈ ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ
ਤਿਆਰੀ
- ਓਵਨ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਰੈਕ ਨੂੰ ਵਿਚਕਾਰ 200°C (400°F) 'ਤੇ ਰੱਖੋ।
- ਇੱਕ ਗਰਮ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਸੈਲਮਨ ਫਿਲਲੇਟਸ ਨੂੰ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ, ਹਰੇਕ ਪਾਸੇ 1 ਮਿੰਟ ਲਈ ਭੂਰਾ ਕਰੋ।
- ਇੱਕ ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ, ਸੈਲਮਨ ਫਿਲਲੇਟ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਓਵਨ ਵਿੱਚ 7 ਤੋਂ 8 ਮਿੰਟ ਲਈ ਵਿਚਕਾਰ ਗੁਲਾਬੀ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਕਾਓ।
- ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਬਲੈਂਡਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ, ਗਿਰੀਦਾਰ, ਪਰਮੇਸਨ, ਤੁਲਸੀ, ਲਸਣ, ਅਰੂਗੁਲਾ, ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਅਤੇ ਸਿਰਕਾ ਪਿਊਰੀ ਕਰੋ। ਮਸਾਲੇ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ।
- ਇੱਕ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਚੌਲਾਂ ਅਤੇ ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣ ਲਈ ਲਿਆਓ। ਫਿਰ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਕਰੋ, ਮਿਲਾਓ, ਢੱਕ ਦਿਓ ਅਤੇ ਲਗਭਗ 10 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਪਕਾਓ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤਰਲ ਸੋਖ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ।
- ਮੱਖਣ, ਆਂਡਾ ਅਤੇ ਪੀਸਿਆ ਹੋਇਆ ਪਨੀਰ ਪਾਓ। ਮਸਾਲੇ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ।
- ਇੱਕ ਬੇਕਿੰਗ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ, ਚੌਲ ਪਾਓ ਅਤੇ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਭੂਰਾ ਹੋਣ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ।
- ਚੌਲਾਂ ਦੇ ਗ੍ਰੇਟਿਨ ਅਤੇ ਸਾਲਮਨ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਪੇਸਟੋ ਦੇ ਨਾਲ ਪਰੋਸੋ, ਨਾਲ ਹੀ ਆਪਣੀ ਪਸੰਦ ਦੀ ਗਰਿੱਲ ਕੀਤੀ ਸਬਜ਼ੀ ਵੀ ਪਾਓ।
