ਏਸ਼ੀਆਈ ਸੂਰ ਦੇ ਡੰਡੇ
ਸਰਵਿੰਗ: 4 ਤੋਂ 6 - ਤਿਆਰੀ: 15 ਮਿੰਟ - ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ: 6 ਤੋਂ 8 ਮਿੰਟ
ਸਮੱਗਰੀ
- 4 ਤੇਜਪੱਤਾ, 1 ਚਮਚ। ਮੇਜ਼ 'ਤੇ ਕੈਨੋਲਾ ਤੇਲ 60 ਮਿ.ਲੀ.
- 2 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਮੇਜ਼ 'ਤੇ, ਹਰੇਕ ਚੌਲਾਂ ਦੇ ਸਿਰਕੇ ਅਤੇ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਦਾ: 30 ਮਿ.ਲੀ., ਹਰੇਕ ਦਾ
- 4 ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ
- 4, 5 ਔਂਸ ਹਰੇਕ ਕਿਊਬੈਕ ਪੋਰਕ ਇਨਸਾਈਡ ਗੋਲ ਸਲਾਈਸ ਸਟੀਕਸ 2 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ (3/4 ਇੰਚ) ਮੋਟਾ: 4, 150 ਗ੍ਰਾਮ ਹਰੇਕ
- ਨਮਕ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੀ ਪੀਸੀ ਹੋਈ ਮਿਰਚ: ਸੁਆਦ ਲਈ
- 1 ਕੱਪ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਕੌਫੀ ਮਸ਼ਰੂਮ: 250 ਮਿ.ਲੀ.
- 1/2 ਕੱਪ ਬਰੋਥ (ਚਿਕਨ ਜਾਂ ਬੀਫ): 125 ਮਿ.ਲੀ.
- 2 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਮੱਕੀ ਦਾ ਸਟਾਰਚ, ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਪਤਲਾ ਕੀਤਾ ਗਿਆ: 10 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
- 45 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (3 ਚਮਚ) ਤੇਲ ਚੌਲਾਂ ਦੇ ਸਿਰਕੇ, ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਅਤੇ ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ। ਸੂਰ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਪਾਓ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੋਟ ਕਰੋ। ਢੱਕ ਦਿਓ ਅਤੇ 2 ਘੰਟੇ (ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ 12 ਘੰਟੇ) ਲਈ ਠੰਡੇ ਵਿੱਚ ਮੈਰੀਨੇਟ ਹੋਣ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ।
- ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਨਾਨ-ਸਟਿਕ ਕੜਾਹੀ ਵਿੱਚ ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਦਰਮਿਆਨੀ ਅੱਗ 'ਤੇ ਗਰਮ ਕਰੋ।
- ਸਟੀਕਸ ਨੂੰ 6 ਤੋਂ 8 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਓ ਅਤੇ ਵਰਤੇ ਹੋਏ ਮੈਰੀਨੇਡ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖੋ। ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਅੱਧੇ ਰਸਤੇ 'ਤੇ ਇੱਕ ਵਾਰ ਪਲਟ ਦਿਓ। ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਨਮਕ ਪਾਓ। ਪੈਨ ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢੋ, ਢੱਕ ਦਿਓ ਅਤੇ ਗਰਮ ਰੱਖੋ।
- ਉਸੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ 2 ਮਿੰਟ ਲਈ ਭੁੰਨੋ। ਰੱਖਿਆ ਹੋਇਆ ਮੈਰੀਨੇਡ ਪਾਓ ਅਤੇ ਉਬਾਲ ਲਿਆਓ।
- ਬਰੋਥ ਪਾਓ ਅਤੇ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੋ। ਪਤਲਾ ਸਟਾਰਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਘੱਟ ਅੱਗ 'ਤੇ ਸੰਘਣਾ ਹੋਣ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ।
