ਸੇਵਾ: 4 ਲੋਕ
ਸਮੱਗਰੀ
- 12 6-ਇੰਚ ਮੱਕੀ ਦੇ ਟੌਰਟਿਲਾ
- 1 ਛੋਟਾ ਫੁੱਲ ਗੋਭੀ
- 1 ਕੱਪ ਆਟਾ
- 3 ਅੰਡੇ
- 1 ਕੱਪ ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਬਰੈੱਡਕ੍ਰੰਬਸ (ਨਮਕ, ਮਿਰਚ, ਤੁਹਾਡੀ ਪਸੰਦ ਦੇ ਮਸਾਲੇ: ਪਪਰਿਕਾ, ਕਰੀ, ਧਨੀਆ ਪਾਊਡਰ, ਆਦਿ)
- 1 ਲੀਟਰ ਬਨਸਪਤੀ ਤੇਲ (ਕੈਨੋਲਾ, ਸੂਰਜਮੁਖੀ, ਮੂੰਗਫਲੀ, ਆਦਿ)
- 8 ਕਾਕਟੇਲ ਟਮਾਟਰ
- 1/4 ਕੱਟੀ ਹੋਈ ਲਾਲ ਬੰਦਗੋਭੀ
- 1 ਕੱਪ ਮੱਕੀ
- 2 ਪੱਕੇ ਐਵੋਕਾਡੋ
- 1/3 ਕੱਪ (80 ਮਿ.ਲੀ. ਜਾਂ 6 ਚਮਚੇ) ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ
- ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ
- ਧਨੀਆ ਪੱਤਿਆਂ ਦਾ 1/2 ਗੁੱਛਾ
- ਸੁਆਦ ਲਈ ਨਮਕ / ਮਿਰਚ / ਮਿਰਚ
ਤਿਆਰੀ
- ਸਾਰੇ ਗਾਰਨਿਸ਼ ਵੱਖਰੇ ਕਟੋਰਿਆਂ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿਓ: ਕਾਕਟੇਲ ਟਮਾਟਰ 4 ਵਿੱਚ ਕੱਟੇ ਹੋਏ, ਬਾਰੀਕ ਪੀਸੀ ਹੋਈ ਲਾਲ ਗੋਭੀ, ਹਲਕਾ ਜਿਹਾ ਸਿਰਕਾ ਅਤੇ ਜੇ ਚਾਹੋ ਤਾਂ ਨਮਕੀਨ, ਅਤੇ ਮੱਕੀ ਕੱਢੀ ਹੋਈ।
- ਇੱਕ ਭਾਂਡੇ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਉਬਾਲੋ। ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਫੁੱਲ ਗੋਭੀ ਤਿਆਰ ਕਰੋ: ਪੱਤੇ ਕੱਢ ਦਿਓ ਅਤੇ ਅਖਰੋਟ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ। ਪਾਣੀ ਦੇ ਉਬਲਣ 'ਤੇ ਨਮਕ ਪਾਓ ਅਤੇ ਫੁੱਲ ਗੋਭੀ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਪਾਓ। ਇਸ ਦੇ ਵਾਪਸ ਉਬਾਲ ਆਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇਸਨੂੰ ਲਗਭਗ 3 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਪਕਾਉਣ ਦਿਓ। ਫੁੱਲ ਗੋਭੀ ਅਜੇ ਵੀ ਟੁਕੜਿਆਂ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਸਖ਼ਤ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ। ਚਾਕੂ ਦੀ ਨੋਕ ਨਾਲ ਟੈਸਟ ਕਰੋ। ਫੁੱਲ ਗੋਭੀ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਮੱਕੜੀ ਜਾਂ ਸਕਿਮਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਕੱਢੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਦਿਓ।
- ਫੁੱਲ ਗੋਭੀ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਬਰੈੱਡ ਕਰੋ। ਇਨ੍ਹਾਂ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਆਟੇ ਵਿੱਚ, ਫਿਰ ਫੈਂਟੇ ਹੋਏ ਆਂਡੇ ਵਿੱਚ ਅਤੇ ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਬਰੈੱਡ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਡੁਬੋਓ। ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਬੁੱਕ ਕਰੋ।
- ਡੀਪ ਫਰਾਈਅਰ ਵਿੱਚ ਤੇਲ ਨੂੰ 375°F ਜਾਂ 190°C 'ਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਜਾਂ ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਡੀਪ ਫਰਾਈਅਰ ਨਹੀਂ ਹੈ ਤਾਂ ਕਾਫ਼ੀ ਲੰਬੇ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ (ਤੇਲ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰਨ ਲਈ ਥਰਮਾਮੀਟਰ ਦੇ ਨਾਲ) ਗਰਮ ਕਰੋ। ਏਅਰਫ੍ਰਾਈਅਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ ਵੀ ਸੰਭਵ ਹੈ।
- ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਐਵੋਕਾਡੋ, ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ, ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਧਨੀਆ, ਨਮਕ, ਮਿਰਚ, ਅਤੇ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੋ ਤਾਂ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਮਿਰਚ ਮਿਲਾਓ। ਸਭ ਕੁਝ ਇਕੱਠੇ ਮਿਲਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਵਧੀਆ, ਨਿਰਵਿਘਨ, ਮੋਟੀ ਐਵੋਕਾਡੋ ਕਰੀਮ ਨਾ ਮਿਲ ਜਾਵੇ।
- ਇੱਕ ਗਰਮ, ਹਲਕਾ ਤੇਲ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਮੱਕੀ ਦੇ ਕੇਕ ਇੱਕ-ਇੱਕ ਕਰਕੇ ਭੂਰੇ ਰੰਗ ਦੇ ਭੁੰਨੋ। ਜੇਕਰ ਉਹ ਜਲਦੀ ਸੁੱਕ ਜਾਣ, ਤਾਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਦੋ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਮੋੜ ਕੇ ਆਕਾਰ ਦਿਓ, ਭਰਾਈ ਨਾਲ ਭਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ।
- ਫੁੱਲ ਗੋਭੀ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਭੂਰਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਭੁੰਨੋ। ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ, ਸੋਖਣ ਵਾਲੇ ਕਾਗਜ਼ 'ਤੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਨਮਕ ਪਾਓ।
- ਮੱਕੀ ਦੇ ਕੇਕ 'ਤੇ ਐਵੋਕਾਡੋ ਕਰੀਮ ਫੈਲਾਓ। ਤਲੇ ਹੋਏ ਫੁੱਲ ਗੋਭੀ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਪਾਓ ਅਤੇ ਹੋਰ ਟੌਪਿੰਗਜ਼, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਧਨੀਆ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ, ਵਿਵਸਥਿਤ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਇਹ ਖਾਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੈ!
- ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਸਭ ਨੂੰ ਗਰਮ ਸਾਸ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਪਾ ਕੇ ਵੀ ਛਿੜਕ ਸਕਦੇ ਹੋ।
- ਤਲੇ ਹੋਏ ਫੁੱਲ ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਚਿਕਨ, ਮੱਛੀ ਜਾਂ ਝੀਂਗਾ, ਤਲੇ ਹੋਏ ਹੋਣ ਜਾਂ ਨਾ ਹੋਣ ਨਾਲ ਬਦਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
- ਹਰ ਕੋਈ ਆਪਣੇ ਟੈਕੋ ਵੀ ਬਣਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਬਸ ਸਭ ਕੁਝ ਮੇਜ਼ 'ਤੇ ਲਿਆਓ ਅਤੇ ਹਰੇਕ ਮਹਿਮਾਨ ਨੂੰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਸੁਆਦ ਅਨੁਸਾਰ ਆਪਣੇ ਟੈਕੋ ਬਣਾਉਣ ਦਿਓ (ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੇ ਵਿਅਕਤੀ ਲਈ ਇਹ ਘੱਟ ਕੰਮ ਹੈ)।
