ਬੱਕਰੀ ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਗਰਿੱਲਡ ਵੈਜੀਟੇਬਲ ਟੋਸਟ
ਸਰਵਿੰਗ: 4 – ਤਿਆਰੀ: 20 ਮਿੰਟ – ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ: 6 ਮਿੰਟ
ਸਮੱਗਰੀ
- ਦੇਸੀ ਰੋਟੀ ਦੇ 4 ਵੱਡੇ ਟੁਕੜੇ
- 30 ਮਿ.ਲੀ. (2 ਚਮਚੇ) ਮੱਖਣ
- 250 ਮਿ.ਲੀ. (1 ਕੱਪ) ਤਾਜ਼ਾ ਬੱਕਰੀ ਪਨੀਰ
- 125 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (1/2 ਕੱਪ) ਅਖਰੋਟ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ
- 60 ਮਿ.ਲੀ. (4 ਚਮਚੇ) ਸ਼ਹਿਦ
- 4 ਤੋਂ 8 ਟੁਕੜੇ ਬੇਕਨ, ਕਰਿਸਪੀ ਪਕਾਇਆ ਹੋਇਆ
- ਸੁਆਦ ਲਈ ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ
ਗਰਿੱਲ ਕੀਤੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ
- 120 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (8 ਚਮਚ) ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
- 90 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (6 ਚਮਚ) ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ
- ਲਸਣ ਦੀਆਂ 2 ਕਲੀਆਂ, ਕੱਟੀਆਂ ਹੋਈਆਂ
- 8 ਤੁਲਸੀ ਦੇ ਪੱਤੇ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ
- 5 ਮਿ.ਲੀ. (1 ਚਮਚ) ਪ੍ਰੋਵੈਂਕਲ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ
- 4 ਬਟਨ ਜਾਂ ਕੌਫੀ ਮਸ਼ਰੂਮ, 4 ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੇ ਹੋਏ
- 4 ਟੁਕੜੇ ਬੈਂਗਣ, 1/4'' ਮੋਟੇ
- 1 ਪਿਆਜ਼, 8 ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
- 1 ਉਲਚੀਨੀ, ਵੱਡੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
ਤਿਆਰੀ
- ਬਾਰਬਿਕਯੂ ਨੂੰ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕਰੋ
- ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਬੱਕਰੀ ਦਾ ਪਨੀਰ, ਗਿਰੀਦਾਰ, ਸ਼ਹਿਦ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਮਿਲਾਓ।
- ਬਰੈੱਡ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ 'ਤੇ ਮੱਖਣ ਲਗਾਓ।
- ਬਾਰਬਿਕਯੂ ਗਰਿੱਲ 'ਤੇ, ਬਰੈੱਡ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ 1 ਤੋਂ 2 ਮਿੰਟ ਲਈ ਗਰਿੱਲ ਕਰੋ।
- ਇੱਕ ਕਟੋਰੀ ਵਿੱਚ, ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ, ਲਸਣ, ਤੁਲਸੀ, ਪ੍ਰੋਵੈਂਸ ਦੀਆਂ ਜੜ੍ਹੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਫਿਰ ਮਸ਼ਰੂਮ, ਬੈਂਗਣ, ਪਿਆਜ਼, ਉਲਚੀਨੀ ਪਾਓ ਅਤੇ ਮਿਕਸ ਕਰੋ।
- ਬਾਰਬਿਕਯੂ ਗਰਿੱਲ 'ਤੇ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਹਰ ਪਾਸੇ 3 ਤੋਂ 4 ਮਿੰਟ ਲਈ ਭੂਰਾ ਕਰੋ।
- ਇੱਕ ਵਾਰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰੰਗ ਹੋ ਜਾਣ 'ਤੇ, ਕੱਢ ਕੇ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿਓ।
- ਬਰੈੱਡ ਦੇ ਹਰੇਕ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਤਾਜ਼ੇ ਬੱਕਰੀ ਪਨੀਰ ਨਾਲ ਫੈਲਾਓ, ਗਰਿੱਲ ਕੀਤੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਬੇਕਨ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਵੰਡੋ ਅਤੇ ਸਰਵ ਕਰੋ।
