ਕਾਜੂ ਦੇ ਨਾਲ ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਟੋਫੂ

ਸਰਵਿੰਗਜ਼: 4

ਤਿਆਰੀ: 5 ਮਿੰਟ

ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ: 6 ਮਿੰਟ

ਸਮੱਗਰੀ

• 500 ਮਿ.ਲੀ. (2 ਕੱਪ) ਵਾਧੂ ਸਖ਼ਤ ਟੋਫੂ, ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
• 1 ਲਾਲ ਮਿਰਚ, ਜੂਲੀਅਨ ਕੀਤੀ ਹੋਈ
• 250 ਮਿ.ਲੀ. (1 ਕੱਪ) ਸ਼ੀਟਕੇ ਮਸ਼ਰੂਮ, ਅੱਧੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ (ਤਣੇ ਹਟਾਏ ਗਏ)
• ½ ਬਰੋਕਲੀ, ਫੁੱਲਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੀ ਹੋਈ
• 60 ਮਿ.ਲੀ. (4 ਚਮਚੇ) ਕੈਨੋਲਾ ਤੇਲ
• 60 ਮਿ.ਲੀ. (4 ਚਮਚੇ) ਹੋਇਸਿਨ ਸਾਸ
• 5 ਮਿ.ਲੀ. (1 ਚਮਚ) ਸ਼੍ਰੀਰਾਚਾ ਸਾਸ (ਗਰਮ ਸਾਸ)
• 250 ਮਿ.ਲੀ. (1 ਕੱਪ) ਕਾਜੂ
• 4 ਸਰਵਿੰਗ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਰੈਮਨ ਨੂਡਲਜ਼
• ਸੁਆਦ ਲਈ ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ

ਬਰੋਥ

• 1 ਲੀਟਰ (4 ਕੱਪ) ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਬਰੋਥ
• 60 ਮਿ.ਲੀ. (4 ਚਮਚੇ) ਨਾਰੀਅਲ ਦਾ ਦੁੱਧ
• 1 ਚੁਟਕੀ ਦਾਲਚੀਨੀ, ਪੀਸੀ ਹੋਈ
• 5 ਮਿ.ਲੀ. (1 ਚਮਚ) ਅਦਰਕ, ਪੀਸਿਆ ਹੋਇਆ
• 1 ਚੁਟਕੀ ਲੌਂਗ

ਤਿਆਰੀ

1. ਇੱਕ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਬਰੋਥ, ਨਾਰੀਅਲ ਦਾ ਦੁੱਧ, ਦਾਲਚੀਨੀ, ਅਦਰਕ ਅਤੇ ਲੌਂਗ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਲਿਆਓ। ਮਸਾਲੇ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ।
2. ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਇੱਕ ਗਰਮ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਟੋਫੂ, ਲਾਲ ਮਿਰਚ, ਮਸ਼ਰੂਮ ਅਤੇ ਬ੍ਰੋਕਲੀ ਨੂੰ ਤੇਲ ਵਿੱਚ 3 ਤੋਂ 4 ਮਿੰਟ ਲਈ ਭੂਰਾ ਕਰੋ।
3. ਹੋਇਸਿਨ ਸਾਸ, ਸ਼੍ਰੀਰਾਚਾ, ਕਾਜੂ ਪਾਓ ਅਤੇ ਹੋਰ 2 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਓ।
4. ਹਰੇਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਰੈਮਨ ਨੂਡਲਜ਼, ਟੋਫੂ ਮਿਸ਼ਰਣ ਅਤੇ ਫਿਰ ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਵੰਡੋ।