ਸਰਵਿੰਗ: 4
ਤਿਆਰੀ: 20 ਮਿੰਟ
ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ: 50 ਤੋਂ 65 ਮਿੰਟ
ਸਮੱਗਰੀ
- 1 ਲੀਟਰ (4 ਕੱਪ) ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ
- 2 ਕਿਊਬਿਕ ਚਿਕਨ ਛਾਤੀਆਂ, ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟੀਆਂ ਹੋਈਆਂ
- 125 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (1/2 ਕੱਪ) ਗਾਜਰ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
- 125 ਮਿ.ਲੀ. (1/2 ਕੱਪ) ਸੈਲਰੀ, ਕੱਟੀ ਹੋਈ
- 60 ਮਿ.ਲੀ. (4 ਚਮਚੇ) ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
- 2 ਲਾਲ ਪਿਆਜ਼, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ
- 4 ਕਲੀਆਂ ਲਸਣ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
- 125 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (1/2 ਕੱਪ) ਹਰੇ ਮਟਰ
- 125 ਮਿ.ਲੀ. (1/2 ਕੱਪ) ਕਿਊਬੈਕ ਮੈਪਲ ਸ਼ਰਬਤ
- 500 ਮਿ.ਲੀ. (2 ਕੱਪ) ਬੇਚੈਮਲ ਸਾਸ (ਘਰੇਲੂ)
- 30 ਮਿ.ਲੀ. (2 ਚਮਚੇ) ਤੇਜ਼ ਸਰ੍ਹੋਂ (ਡੀਜੋਨ)
- 2 ਸ਼ਾਰਟਕ੍ਰਸਟ ਪੇਸਟਰੀ ਕ੍ਰਸਟਸ
- ਸੁਆਦ ਲਈ ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ
ਤਿਆਰੀ
- ਓਵਨ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਹੀਟ ਕਰੋ, ਰੈਕ ਨੂੰ ਵਿਚਕਾਰ 190°C (375°F) 'ਤੇ ਰੱਖੋ।
- ਇੱਕ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਲਿਆਓ।
- ਚਿਕਨ ਦੇ ਕਿਊਬ, ਗਾਜਰ, ਸੈਲਰੀ ਪਾਓ ਅਤੇ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੋ।
- ਇੱਕ ਛਾਨਣੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ, ਚਿਕਨ ਦੇ ਕਿਊਬ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਕੱਢ ਲਓ।
- ਇੱਕ ਗਰਮ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਚਿਕਨ ਦੇ ਕਿਊਬ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਭੂਰਾ ਭੁੰਨੋ।
- ਪਿਆਜ਼, ਲਸਣ, ਮਟਰ ਪਾਓ ਅਤੇ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਭੂਰਾ ਹੋਣ ਦਿਓ।
- ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਵਰਤੋਂ ਲਈ 45 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (3 ਚਮਚ) ਮੈਪਲ ਸ਼ਰਬਤ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ।
- ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਸ਼ਰਬਤ (45 ਮਿ.ਲੀ. ਤੋਂ ਘੱਟ), ਨਮਕ, ਮਿਰਚ ਪਾਓ, ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ।
- ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਤਿਆਰੀ, ਸਰ੍ਹੋਂ ਪਾਓ ਅਤੇ ਬੇਚੈਮਲ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਓ।
- ਮੋਲਡ ਦੇ ਹੇਠਾਂ, ਆਟੇ ਦੀ ਇੱਕ ਪਰਤ ਰੱਖੋ, ਪ੍ਰਾਪਤ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਉੱਪਰ ਪਾਓ ਅਤੇ ਦੂਜੀ ਪਰਤ ਨਾਲ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਢੱਕ ਦਿਓ।
- ਪਾਸਤਾ ਦੇ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਇਕੱਠੇ ਗੂੰਦ ਨਾਲ ਲਗਾਓ। ਚਾਕੂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ, ਉੱਪਰਲੇ ਆਟੇ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਇੱਕ ਛੇਕ ਬਣਾਓ ਅਤੇ 30 ਤੋਂ 45 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬੇਕ ਕਰੋ।
- ਪਾਈ ਦੇ ਉੱਪਰਲੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਮੈਪਲ ਸ਼ਰਬਤ ਨਾਲ ਬੁਰਸ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਹੋਰ 10 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਬੇਕਿੰਗ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ।
