ਸਰਵਿੰਗ: 4
ਤਿਆਰੀ: 15 ਮਿੰਟ
ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ: 30 ਤੋਂ 40 ਮਿੰਟ
ਸਮੱਗਰੀ
ਪਰਮੇਸਨ ਟਾਇਲ
- 100 ਗ੍ਰਾਮ (3 1/2 ਔਂਸ) ਪਰਮੇਸਨ, ਬਾਰੀਕ ਪੀਸਿਆ ਹੋਇਆ
ਕੈਂਡੀਡ ਟਮਾਟਰ
- ਲਸਣ ਦੀਆਂ 2 ਕਲੀਆਂ, ਛਿੱਲੀਆਂ ਹੋਈਆਂ
- ਥਾਈਮ ਦੀਆਂ 2 ਟਹਿਣੀਆਂ, ਉਤਾਰੀਆਂ ਹੋਈਆਂ
- ਰੋਜ਼ਮੇਰੀ ਦੀ 1 ਟਹਿਣੀ, ਉਤਾਰੀ ਹੋਈ
- 250 ਮਿ.ਲੀ. (1 ਕੱਪ) ਤੁਲਸੀ ਦੇ ਪੱਤੇ
- 250 ਮਿ.ਲੀ. (1 ਕੱਪ) ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
- 30 ਚੈਰੀ ਟਮਾਟਰ (ਤੁਹਾਡੀ ਪਸੰਦ ਦਾ ਰੰਗ)
- ਸੁਆਦ ਲਈ ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ
ਤਿਆਰੀ
- ਓਵਨ, ਸੈਂਟਰ ਰੈਕ ਨੂੰ 180°C (350°F) ਤੱਕ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕਰੋ।
- ਗੋਲ ਕੂਕੀ ਕਟਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ, ਪਾਰਚਮੈਂਟ ਪੇਪਰ ਜਾਂ ਸਿਲੀਕੋਨ ਮੈਟ ਨਾਲ ਢੱਕੀ ਹੋਈ ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ, ਪਰਮੇਸਨ ਦੇ ਛੋਟੇ ਡਿਸਕ ਰੱਖੋ ਅਤੇ 7 ਤੋਂ 12 ਮਿੰਟ ਲਈ ਸੁਨਹਿਰੀ ਭੂਰਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਬੇਕ ਕਰੋ।
- ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ।
- ਓਵਨ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ 150°C (300°F) ਤੱਕ ਘਟਾਓ।
- ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਬਲੈਂਡਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ, ਲਸਣ, ਥਾਈਮ, ਰੋਜ਼ਮੇਰੀ, ਤੁਲਸੀ, ਤੇਲ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਪਿਊਰੀ ਕਰੋ। ਮਸਾਲੇ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ।
- ਪਾਰਚਮੈਂਟ ਪੇਪਰ ਜਾਂ ਸਿਲੀਕੋਨ ਮੈਟ ਨਾਲ ਢੱਕੀ ਹੋਈ ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ, ਟਮਾਟਰਾਂ ਨੂੰ ਉੱਪਰ ਫੈਲਾਓ, ਤਿਆਰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦਾ ਅੱਧਾ ਹਿੱਸਾ ਪਾਓ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰਾਂ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਆਧਾਰ 'ਤੇ 20 ਤੋਂ 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬੇਕ ਕਰੋ। ਮਸਾਲੇ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ।
- ਕੈਂਡੀਡ ਟਮਾਟਰਾਂ ਨੂੰ ਪਰਮੇਸਨ ਟਾਈਲਾਂ ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਸੁਆਦ ਵਾਲੇ ਤੇਲ ਦੇ ਨਾਲ ਪਰੋਸੋ।
ਨੋਟ : ਪਰਮੇਸਨ ਟਾਈਲਾਂ ਕਰੌਟਨ ਦਾ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਬਦਲ ਹਨ। ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਦੀ ਥਾਂ ਲੈਣ ਲਈ ਹੇਜ਼ਲਨਟ ਤੇਲ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਵਿਕਲਪ ਹੈ।
