เวลาที่ใช้ทำ: 20 นาที
เวลาการปรุง : 15 นาที (สำหรับข้าว)
จำนวนเสิร์ฟ : 2
วัตถุดิบ
- 1 หลอด Salmon Duo (แซลมอนสดและแซลมอนรมควัน)
- ข้าวซูชิสุก 250 มล. (1 ถ้วย)
- มะม่วงหั่นเต๋า 250 มล. (1 ถ้วย)
- ซีอิ๊วขาว 30 มล. (2 ช้อนโต๊ะ)
- น้ำส้มสายชูข้าว 15 มล. (1 ช้อนโต๊ะ)
- น้ำมันงา 15 มล. (1 ช้อนโต๊ะ)
- ซอสพริก 5 มล. (1 ช้อนชา)
- อะโวคาโด 1/2 ลูก หั่นเป็นแว่น
- แตงกวา 1/2 ลูก หั่นบาง ๆ
- สาหร่ายวากาเมะแช่น้ำ 50 กรัม
- แครอทขูด 1 ลูก
- หัวไชเท้า 1 กำมือ หั่นเป็นแว่นบางๆ
- งาดำ 15 มล. (1 ช้อนโต๊ะ)
- ต้นหอม 1 ต้น หั่นสับ
การตระเตรียม
- เทหลอด Salmon Duo ลงในชาม ราดด้วยซีอิ๊วขาว 15 มล. (1 ช้อนโต๊ะ) แล้วคลุกเบาๆ ให้เคลือบลูกเต๋าได้ดี พักไว้
- ในชามอีกใบหนึ่ง ผสมข้าวสวยกับน้ำส้มสายชูข้าว น้ำมันงา และซอสร้อน คนให้ข้าวสุกเข้ากันดี
- ในชาม กระจายข้าวลงไปที่ก้นชาม ใส่อะโวคาโดหั่นเป็นแว่น แตงกวา สาหร่ายวากาเมะ แครอทขูด หัวไชเท้า และมะม่วงหั่นเป็นชิ้นเป็นชั้นแยกกันรอบข้าว
- วางลูกเต๋าแซลมอนปรุงรสไว้ตรงกลางชามแต่ละใบ โรยด้วยงาดำและต้นหอมซอย
- เสิร์ฟพร้อมซีอิ๊วที่เหลือเพื่อปรุงรสตามรสนิยมของคุณ
