টেম্পে বার্গার
পরিবেশন: ৪টি – প্রস্তুতি: ২০ মিনিট – রান্না: ১৫ থেকে ১৮ মিনিট
উপকরণ
- ১ টুকরো টেম্পে, ৪ টুকরো করে কাটা
মেরিনেড
- ৩০ মিলি (২ টেবিল চামচ) সয়া সস
- ৪৫ মিলি (৩ টেবিল চামচ) হলুদ সরিষা
- ৩০ মিলি (২ টেবিল চামচ) ম্যাপেল সিরাপ
- ২ কোয়া রসুন, কুঁচি করে কাটা
- ৬০ মিলি (৪ টেবিল চামচ) জলপাই তেল
- স্বাদমতো গোলমরিচ
- স্বাদমতো কাঁচা মরিচ
ভরাট
- ৬০ মিলি (৪ টেবিল চামচ) ঘরে তৈরি বা দোকান থেকে কেনা মেয়োনিজ
- ১৫ মিলি (১ টেবিল চামচ) মাদ্রাজ কারি
- ৪টি লেটুস পাতা
- ৪টি টমেটোর টুকরো
- ৪টি লাল পেঁয়াজের রিং
- ৪টি বার্গার বান
প্রস্তুতি
- একটি পাত্রে, সয়া সস, হলুদ সরিষা, ম্যাপেল সিরাপ, রসুন, জলপাই তেল, গোলমরিচ এবং স্বাদমতো কাঁচামরিচ মিশিয়ে নিন।
- টেম্পের টুকরোগুলো প্রস্তুত ম্যারিনেডে ১০ থেকে ১৫ মিনিট ম্যারিনেট করুন।
- বারবিকিউ সর্বোচ্চ তাপমাত্রায় প্রিহিট করুন।
- গরম গ্রিলের উপর, টেম্পের টুকরোগুলো ১ ১/২ মিনিটের জন্য প্রতিটি পাশে বাদামী করে ভেজে নিন। তারপর, বারবিকিউর একপাশের আঁচ বন্ধ করে দিন এবং ঢাকনা বন্ধ করে একই পাশে টেম্পের টুকরোগুলো রাখুন এবং পরোক্ষ রান্না ব্যবহার করে ১৫ মিনিট রান্না করুন।
- এদিকে, একটি পাত্রে, মেয়োনিজ এবং মাদ্রাজ কারি মিশিয়ে নিন।
- বারবিকিউ গ্রিলের উপর কয়েক সেকেন্ডের জন্য বার্গার বানগুলো গরম করুন।
- মেয়োনিজ এবং তরকারির মিশ্রণটি ভাগ করে রুটির উপর ছড়িয়ে দিন।
- প্রতিটি বার্গারে একটি লেটুস পাতা, এক টুকরো টমেটো, একটি পেঁয়াজের রিং এবং এক টুকরো টেম্পে দিয়ে তৈরি করুন।
