পরিবেশন: ৪
প্রস্তুতি: ২০ মিনিট
রান্না: ১৫ মিনিট
উপকরণ
- ৪টি বিশাল আলু
- ৪৫৪ গ্রাম (১ পাউন্ড) গরুর মাংস
- ৬০ মিলি (৪ টেবিল চামচ) জলপাই তেল
- ১টি পেঁয়াজ, কুঁচি করে কাটা
- ২ কোয়া রসুন, কুঁচি করে কাটা
- ১টি কাঁচা মরিচ, কুঁচি করে কাটা
- ৩০ মিলি (২ টেবিল চামচ) সয়া সস
- স্বাদমতো গরম সস
- ৬০ মিলি (৪ টেবিল চামচ) টক ক্রিম
- ১২৫ মিলি (½ কাপ) বেকন, রান্না করা এবং মুচমুচে
টমেটো সালাদ
- ৫ মিলি (১ চা চামচ) শক্ত সরিষা
- ৩০ মিলি (২ টেবিল চামচ) রেড ওয়াইন ভিনেগার
- ৬০ মিলি (৪ টেবিল চামচ) জলপাই তেল
- ½ লাল পেঁয়াজ, পাতলা করে কাটা
- ৪ থেকে ৬টি টমেটো, চার ভাগ করে কাটা
- স্বাদমতো লবণ এবং মরিচ
প্রস্তুতি
- একটি সসপ্যানে উষ্ণ, লবণাক্ত জলে আলু ডুবিয়ে ফুটতে দিন এবং আলু সেদ্ধ না হওয়া পর্যন্ত ১০ থেকে ১৫ মিনিট রান্না করুন।
- এদিকে, একটি গরম ফ্রাইং প্যানে, মাংসের গুঁড়ো জলপাই তেলে বাদামী করে ভেজে নিন যতক্ষণ না সুন্দর রঙিন হয়।
- পেঁয়াজ, রসুন, গোলমরিচ যোগ করুন এবং ২ থেকে ৩ মিনিট রান্না করুন।
- সয়া সস, হট সস যোগ করুন এবং মিশ্রিত করুন।
- বেকন যোগ করুন এবং মিশ্রিত করুন। মশলা পরীক্ষা করে দেখুন।
- একটি সালাদ বাটিতে, সরিষা, ভিনেগার, লবণ, গোলমরিচ, জলপাই তেল মিশিয়ে নিন, তারপর পেঁয়াজ, টমেটো যোগ করুন এবং মিশিয়ে নিন। মশলা পরীক্ষা করে দেখুন।
- আলু অর্ধেক করে কেটে নিন, কিছু মাংস সরিয়ে তার জায়গায় প্রস্তুত মাংস দিন।
- উপরে, টক ক্রিম যোগ করুন।
- টমেটো সালাদের সাথে স্টাফড আলু পরিবেশন করুন।
