ওভেনে ভাজা স্যামন এবং সবজি
পরিবেশন: ৪ থেকে ৬ - প্রস্তুতি: ৫ মিনিট - রান্না: ২০ মিনিট
উপকরণ
- ১টি আস্ত স্যামন ফিলেট, অর্ধেক করে কাটা
- ½ ব্রোকলি, কুঁচি করে কাটা
- ½ ফুলকপি, কুঁচি করে কাটা
- ১টি পেঁয়াজ, পাতলা করে কাটা
- ২ কোয়া রসুন, কুঁচি করে কাটা
- ১২০ মিলি (৮ টেবিল চামচ) জলপাই তেল
- ৯০ মিলি (৬ টেবিল চামচ) সাদা বালসামিক ভিনেগার
- ২ চিমটি ওরেগানো
- ৬০ মিলি (৪ টেবিল চামচ) ম্যাপেল সিরাপ
- লবণ এবং মরিচ স্বাদমতো
প্রস্তুতি
- ওভেনটি প্রিহিট করুন, মাঝখানে 220°C (425°F) তাপমাত্রায় তাকটি রাখুন।
- একটি পাত্রে রসুন, তেল, ভিনেগার, ওরেগানো, ম্যাপেল সিরাপ, লবণ এবং গোলমরিচ মিশিয়ে নিন। মশলা পরীক্ষা করে দেখুন।
- পেঁয়াজ, ব্রকলি এবং ফুলকপির টুকরোগুলো যোগ করুন, মিশ্রণটি দিয়ে ঢেকে দিন।
- পার্চমেন্ট পেপার বা সিলিকন ম্যাট দিয়ে ঢাকা একটি বেকিং শিটে, সবজিগুলো ছড়িয়ে দিন।
- সবজির মাঝখানে স্যামন সাজান, লবণ, গোলমরিচ এবং বাকি মিশ্রণ যা সবজির উপর লেপ দিয়েছিল তা যোগ করুন।
- ২০ মিনিট বেক করুন। তারপর ২ মিনিট ভাজুন
