বড়দিনের ছুটির কয়েকদিন আগে বাচ্চাদের সাথে প্রস্তুতি নেওয়ার জন্য আদর্শ, আপনি এই শর্টব্রেড কুকিজ ব্যবহার করে নেম ট্যাগ, সেন্টারপিস, টেবিল উপহার তৈরি করতে পারেন... সংক্ষেপে, যেকোনো কিছু সম্ভব।
উপকরণ (প্রায় ৮টি গাছের জন্য)
- ৩৫০ গ্রাম ময়দা,
- ১২৫ গ্রাম + ২৫০ গ্রাম আইসিং সুগার,
- ১টি লেবু (রস + রস),
- ১টি ডিম,
- 250 গ্রাম নরম নরম মাখন,
- ১ চিমটি লবণ।
সাজসজ্জার জন্য
চিনির মুক্তা, চিনির ছিটা, ভোজ্য চকচকে, আইসিং...
প্রস্তুতি
- একটি মিক্সিং বাটিতে, ময়দা, আইসিং সুগার (১২৫ গ্রাম) এবং এক চিমটি লবণ মিশিয়ে নিন।
- একটি কূপ তৈরি করুন এবং ডিম, ছোট ছোট টুকরো করে মাখন এবং লেবুর খোসা যোগ করুন।
- মসৃণ ডো না পাওয়া পর্যন্ত হাত দিয়ে মেশান।
- একটি বল তৈরি করুন, এটিকে চ্যাপ্টা করুন, প্লাস্টিকের মোড়কে মুড়িয়ে ফ্রিজে রাখুন (ফ্রিজে ২ ঘন্টা বা ফ্রিজে ১/২ ঘন্টা)।
- ওভেন ৩৫০°F / ১৮০°C তে প্রিহিট করুন।
- তোমার কাজের পৃষ্ঠে ময়দা মাখো। একটি রোলিং পিন দিয়ে ময়দা গড়িয়ে নাও এবং বিভিন্ন আকারের তারা আকৃতির কুকি কাটার ব্যবহার করে কেটে তোমার ক্রিসমাস ট্রি তৈরি করো। একটি গাছ তৈরি করতে, তোমার দুটি বড় তারা, দুটি মাঝারি তারা এবং দুটি ছোট তারা লাগবে।
- পার্চমেন্ট পেপার বা সিলিকন ম্যাট দিয়ে আবৃত একটি বেকিং শিটে শর্টব্রেডটি রাখুন।
- কুকিজগুলো সোনালি বাদামী না হওয়া পর্যন্ত প্রায় দশ মিনিট বেক করুন। সেগুলো বের করে একটি তারের র্যাকে ঠান্ডা হতে দিন।
- একটি পাত্রে, ধীরে ধীরে বাকি আইসিং চিনি এবং লেবুর রস যোগ করুন যতক্ষণ না আপনি একটি ঘন, সাদা পেস্টের মতো ঘনত্ব পান।
- প্রথম ২টি স্তরের জন্য ২টি বড় তারা, তারপর আরও ২টি মাঝারি আকারের, তারপর আরও ২টি ছোট আকারের তারা নিয়ে গাছগুলি একত্রিত করা শুরু করুন।
- সামান্য আইসিং দিয়ে আঠা দিয়ে একসাথে লাগান। মাঝখানে তারার ডালপালা দিয়ে রাখুন।
- অ্যাসেম্বলি শেষ হয়ে গেলে, তুষার অনুকরণ করার জন্য পাইপিং ব্যাগ ব্যবহার করে সামান্য আইসিং দিয়ে ঢেকে দিন এবং অপেক্ষা না করে, চিনির মুক্তাগুলো আটকে দিন।
- আইসিং সেট হয়ে গেলে, সবকিছু একসাথে আঠালো হয়ে যাবে। ঘরের তাপমাত্রায় শুকাতে এবং শক্ত হতে দিন।
আপনি এগুলোকে কয়েক দিনের জন্য একটি বায়ুরোধী পাত্রে সংরক্ষণ করতে পারেন। এগুলোকে আর্দ্র স্থানে রাখবেন না, নাহলে আইসিং গলে যেতে পারে।
