এশিয়ান মুরগির স্যুপ
পরিবেশন: ৪ থেকে ৮ - প্রস্তুতি: ১০ মিনিট - রান্না: ৩৫ মিনিট
উপকরণ
- ১টি পেঁয়াজ, কুঁচি করে কাটা
- আপনার পছন্দের ৩০ মিলি (২ টেবিল চামচ) ফ্যাট (মাখন, তেল, মাইক্রিও কোকো বাটার)
- ২টি লাল মরিচ, কুঁচি করে কাটা
- ৩ কোয়া রসুন, কুঁচি করে কাটা
- ৩০ মিলি (২ টেবিল চামচ) তাজা আদা, কুঁচি করে কাটা
- ৩০ মিলি (২ টেবিল চামচ) মাদ্রাজ কারি
- ১৫ মিলি (১ টেবিল চামচ) সাম্বাল ওলেক
- ৬০ মিলি (৪ টেবিল চামচ) তিলের তেল
- ৫০০ মিলি (২ কাপ) নারকেল দুধ
- ১ লিটার (৪ কাপ) মুরগির ঝোল
- ৫০০ মিলি (২ কাপ) ছোলা
- স্বাদমতো লবণ এবং মরিচ
প্রস্তুতি
- একটি সসপ্যানে, আপনার পছন্দের চর্বিতে পেঁয়াজ ২ থেকে ৩ মিনিট বাদামী করে ভেজে নিন।
- তারপর মরিচ যোগ করুন এবং ২ মিনিট ধরে রান্না চালিয়ে যান।
- রসুন, আদা, তরকারি, সাম্বাল ওলেক এবং তিলের তেল যোগ করুন। ২ মিনিট ধরে ফুটতে দিন তারপর নারকেলের দুধ এবং ঝোল দিয়ে ভিজিয়ে নিন।
- ছোলা যোগ করুন এবং মাঝারি আঁচে 30 মিনিট রান্না করুন।
- একটি হ্যান্ড ব্লেন্ডার ব্যবহার করে, সবকিছু একসাথে মিশিয়ে মশলা সামঞ্জস্য করুন।
