ক্রিমি এডামেম স্যুপ
পরিবেশন: ৪ – প্রস্তুতি: ৫ মিনিট – রান্না: ২২ মিনিট
উপকরণ
- ১টি পেঁয়াজ, কুঁচি করে কাটা
- ৬০ মিলি (৪ টেবিল চামচ) জলপাই তেল
- ১ লিটার (৪ কাপ) মুরগির ঝোল
- ২৫০ মিলি (১ কাপ) ওয়াইন
- ২৫০ মিলি (১ কাপ) দুধ
- ১২৫ মিলি (১/২ কাপ) ৩৫% ক্রিম
- ১ লিটার (৪ কাপ) হিমায়িত এডামামে বিনস
- ২ কোয়া রসুন, কুঁচি করে কাটা
- ৫ মিলি (১ চা চামচ) ওয়াসাবি
- লবণ এবং মরিচ স্বাদমতো
প্রস্তুতি
- একটি সসপ্যানে, পেঁয়াজ কুচি জলপাই তেলে ২ মিনিট বাদামী করে ভাজুন।
- ঝোল, ওয়াইন, ক্রিম, বিনস, রসুন, ওয়াসাবি যোগ করুন এবং মাঝারি আঁচে ২০ মিনিট রান্না করুন।
- অর্ধেক মটরশুটি সংগ্রহ করে একটি পাত্রে রেখে দিন।
- একটি হ্যান্ড ব্লেন্ডার ব্যবহার করে, সসপ্যানের অবশিষ্ট অংশ পিউরি করে নিন। মশলা পরীক্ষা করে দেখুন।
- প্যানে সংরক্ষিত মটরশুটি যোগ করুন।
- ক্রাউটন এবং মাখন দিয়ে পরিবেশন করুন
