तैयारी: 25 मिनट
पकाने का समय: 35 मिनट
आराम: 2 घंटे
सामग्री
- 150 मिलीलीटर (10 बड़े चम्मच) दूध
- इंस्टेंट यीस्ट का 1 पाउच
- 105 मिलीलीटर (7 बड़े चम्मच) पिघला हुआ मक्खन
- 15 मिलीलीटर (1 बड़ा चम्मच) वेनिला एक्सट्रेक्ट
- 750 मिलीलीटर (3 कप) आटा
- 80 मिलीलीटर (1/3 कप) चीनी
- 5 मिलीलीटर (1 छोटा चम्मच) नमक
- 1 पूरा अंडा
- 125 मिली (1/2 कप) ओकोआ कोको बैरी डार्क चॉकलेट पिस्तौल
- ग्लेज़ के लिए 1 अंडे की जर्दी
तैयारी
- एक सॉस पैन या कटोरे में, माइक्रोवेव में दूध को गर्म करें (न तो ठंडा और न ही गर्म)।
- दूध में खमीर डालें और 15 मिनट के लिए छोड़ दें; इससे यह सक्रिय हो जाएगा।
- इस बीच, पिघले हुए मक्खन वाले कटोरे में वेनिला (या अन्य स्वाद के लिए: संतरे के फूल का पानी, संतरे का छिलका, रम, दालचीनी, या अमरेटो, उदाहरण के लिए) डालें।
- एक अन्य कटोरे में आटा, चीनी, नमक और अंडा मिलाएं।
- लकड़ी के चम्मच से मक्खन, फिर दूध और खमीर डालें। चिकना आटा गूंथने तक हल्के हाथों से गूंधें।
- एक कटिंग बोर्ड पर चाकू का उपयोग करके चॉकलेट को मोटा-मोटा काट लें।
- चॉकलेट को बैटर में मिलाएँ। एक साफ कपड़े से ढककर 1 घंटा 30 मिनट के लिए रख दें।
- आटे की एक गेंद बनाकर उसे केक टिन में रखें या चोटी बनाकर उसे सिलिकॉन मैट से ढकी बेकिंग शीट पर रखें।
- पुनः 1 घंटे के लिए रख दें।
- ओवन के मध्य रैक को 165°C (335°F) तक पहले से गरम कर लें।
- एक कटोरे में अंडे की जर्दी और थोड़ा पानी मिलाएं, और ब्रश का उपयोग करके ब्रियोचे के ऊपरी भाग पर इसे लगाएं।
- 30 से 35 मिनट तक पकाएँ।
जानकर अच्छा लगा
यह ईस्टर ब्रियोचे रेसिपी आपके स्वाद के अनुसार आसानी से अनुकूलित की जा सकती है: चॉकलेट की जगह नट्स या सूखे फल का उपयोग करने में संकोच न करें!
