सर्विंग्स: 4
तैयारी का समय: 10 मिनट
टमाटर पकाने का समय: 45 मिनट
सामग्री
- 600 ग्राम (1.5 पौंड) पहले से पके हुए चिकन विंग्स
- 30 मिलीलीटर (2 बड़े चम्मच) जैतून का तेल
- 1 लहसुन की कली, बारीक कटी हुई
- 15 मिलीलीटर (1 बड़ा चम्मच) मेपल सिरप
- 15 मिलीलीटर (1 बड़ा चम्मच) मीठी लाल शिमला मिर्च
- 18 चेरी टमाटर, आधे कटे हुए
- पेस्टो के लिए 1 लहसुन की कली, बारीक कटी हुई
- 125 मिलीलीटर (½ कप) कसा हुआ पनीर, जैसे कि मिरांडा या परमेसन।
- 60 मिलीलीटर (4 बड़े चम्मच) कद्दू या सूरजमुखी के बीज
- 60 मिलीलीटर (4 बड़े चम्मच) बारीक कटी हुई हरी प्याज
- 125 मिलीलीटर (½ कप) ताजी क्रीम
- नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
तैयारी
- ओवन को पहले से ही 200°C (400°F) पर प्रीहीट करें, रैक को बीच में रखें।
- एक कटोरे में तेल, बारीक कटा हुआ लहसुन, मेपल सिरप, पपरिका, नमक और काली मिर्च मिलाएं।
- टमाटरों को बेकिंग शीट पर रखें, उन पर तैयार मिश्रण को ब्रश से लगाएं और ओवन में बेक करें।
- इन्हें 45 मिनट तक कैंडी की तरह जमने दें और हल्का सा कैरेमल होने दें। फिर इन्हें ठंडा होने दें।
- एक कटोरे में, सूखे टमाटर, लहसुन की दूसरी कटी हुई कली, पनीर और कद्दू या सूरजमुखी के बीज को मिला लें।
- पेस्टो की बनावट को समायोजित करने और उसके मसालों की जांच करने के लिए आवश्यकतानुसार थोड़ा सा तेल मिला लें।
- ताजगी के लिए अंत में प्याज के पत्ते डालें।
- पैकेज पर दिए गए निर्देशों के अनुसार चिकन विंग्स को गर्म करें।
- एक प्लेट में क्रीम फ्रैश और धूप में सुखाए गए टमाटर का पेस्टो रखें और हल्के से मिलाएं ताकि संगमरमर जैसा प्रभाव उत्पन्न हो सके।
- इन विंग्स को इस डिप के साथ परोसें।
