स्वादिष्ट भरवां टमाटर

सर्विंग्स : 4
तैयारी : 20 मिनट
पकाने का समय : 60 मिनट

सामग्री

• 6 बेल टमाटर
• 125 मिलीलीटर (1/2 कप) गेहूं सूजी
• 30 मिलीलीटर (2 बड़े चम्मच) मक्खन
• 450 ग्राम (1 पौंड) सॉसेज मांस
• 120 मिलीलीटर (8 बड़े चम्मच) जैतून का तेल
• 1 लहसुन की कली, कटी हुई
• 125 मिलीलीटर (1/2 कप) टूटा हुआ फ़ेटा चीज़
• 1/2 गुच्छा अजमोद, कटा हुआ
• 60 मिलीलीटर (4 बड़े चम्मच) बाल्समिक सिरका
• 125 मिलीलीटर (1/2 कप) पैंको ब्रेडक्रम्ब्स
• 1 तोरी, कटी हुई
• 1 लाल शिमला मिर्च, कटी हुई
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार

तैयारी

1. ओवन के मध्य रैक को 190°C (375°F) तक गरम करें।
2. टमाटरों को काटकर ऊपरी भाग हटा दें, जिसका उपयोग रेसिपी में नहीं किया जाएगा।
3. एक चम्मच का उपयोग करके प्रत्येक टमाटर को बाहर निकालें और निकाले गए गूदे को रखें।
4. एक कटोरे में गेहूं की सूजी डालें, 125 मिलीलीटर (1/2 कप) उबलता पानी, 1 क्यूब मक्खन डालें, क्लिंग फिल्म से ढक दें और 5 मिनट तक रखा रहने दें।
5. एक गर्म पैन में सॉसेज के मांस को थोड़े से तेल में 2 से 3 मिनट तक भूनें।
6. टमाटर का गूदा और लहसुन डालें, सब कुछ एक साथ मिलाएं और 5 मिनट तक तेज आंच पर पकाते रहें।
7. मसाला जांच लें.
8. एक कटोरे में सॉसेज मांस के मिश्रण को फेटा, अजमोद, बाल्सामिक सिरका और गेहूं सूजी के साथ मिलाएं।
9. प्रत्येक टमाटर में तैयार मिश्रण भरें और ऊपर से पैंको ब्रेडक्रम्ब्स से ढक दें।
10. एक बर्तन में भरे हुए टमाटर रखें, उनके चारों ओर कटी हुई ज़ुकीनी और शिमला मिर्च फैलाएँ, उन पर बचा हुआ जैतून का तेल फैलाएँ, फिर थोड़ा नमक और काली मिर्च डालें। 45 मिनट तक बेक करें।