एक्सप्रेस पेकिंग चिकन बान मि

सर्विंग्स: 4

तैयारी: 20 मिनट (+ त्वरित मैरिनेड)

पकाने का समय: 10 मिनट

सामग्री

एक्सप्रेस लैक्क्वेर्ड चिकन

• 2 हड्डी रहित चिकन ब्रेस्ट, पतले स्लाइस में कटे हुए
• 60 मिलीलीटर (4 बड़े चम्मच) सोया सॉस
• 30 मिलीलीटर (2 बड़े चम्मच) होइसिन सॉस
• 30 मिलीलीटर (2 बड़े चम्मच) शहद
• 15 मिलीलीटर (1 बड़ा चम्मच) भुना हुआ तिल का तेल
• 2 लहसुन की कलियाँ, कटी हुई
• 5 मिलीलीटर (1 छोटा चम्मच) ताज़ा अदरक, कद्दूकस किया हुआ
• काली मिर्च, स्वादानुसार

अचार वाली सब्जियां

• 1 गाजर, जुलिएन्ड
• 1/2 खीरा, पतली डंडियों में कटा हुआ
• 1/2 डाइकॉन (या शलजम), जुलिएन्ड
• 125 मिलीलीटर (1/2 कप) चावल का सिरका
• 30 मिलीलीटर (2 बड़े चम्मच) चीनी
• 5 मिलीलीटर (1 छोटा चम्मच) नमक

विधानसभा

• 4 छोटे कुरकुरे बैगेट
• 60 मिलीलीटर (1/4 कप) मेयोनेज़
• 15 मिलीलीटर (1 बड़ा चम्मच) श्रीराचा सॉस
• ताजा धनिया पत्ते
• ताज़ी मिर्च, कटी हुई

तैयारी

1. एक कटोरे में सोया सॉस, होइसिन सॉस, शहद, तिल का तेल, लहसुन, अदरक और काली मिर्च मिलाएं।
2. इसमें चिकन डालें और लगभग 20 मिनट तक मैरीनेट होने दें।
3. इस बीच, एक अन्य कटोरे में चावल का सिरका, चीनी और नमक को पूरी तरह घुलने तक मिलाएं।
4. गाजर, खीरा और डाइकॉन डालें, फिर उपयोग के लिए तैयार होने तक रेफ्रिजरेटर में कम से कम 20 मिनट के लिए रखें।
5. एक गर्म कड़ाही में तेज आंच पर चिकन के टुकड़ों को प्रत्येक तरफ 2 से 3 मिनट तक पकाएं, जब तक कि वे सुनहरे भूरे और चमकदार न हो जाएं।
6. रोटियों को आधा काटें।
7. एक कटोरे में मेयोनेज़ और श्रीराचा सॉस मिलाएं।
8. प्रत्येक बन पर श्रीराचा मेयोनेज़ फैलाएं, फिर भुना हुआ चिकन, अचार वाली सब्जियां, ताजा धनिया और ताजा मिर्च बांट लें।
9. तुरंत परोसें.