तैयारी का समय: 10 मिनट
पकाने का समय: 15 मिनट
सर्विंग: 2 से 3
सामग्री
- 200 ग्राम टौपी हैम, छोटे क्यूब्स में कटा हुआ
- 250 मिली (1 कप) सेब का रस
- 15 मिली (1 बड़ा चम्मच) पीली सरसों
- 6 अंडे
- 1 छोटा प्याज, कटा हुआ
- 1/2 हरी मिर्च, कटा हुआ
- 8 चेरी टमाटर, आधे कटे हुए
- 30 मिली (2 बड़े चम्मच) कसा हुआ पार्मेसन चीज़ (वैकल्पिक)
- मुट्ठी भर अरुगुला (वैकल्पिक)
- 15 मिली (1 बड़ा चम्मच) मक्खन या तेल
- नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
तैयारी
- एक गर्म पैन में थोड़ा मक्खन या तेल डालकर हैम को तब तक पकाएं जब तक वह भूरा न होने लगे।
- सेब का रस और पीली सरसों डालें, फिर धीमी आंच पर 8 से 10 मिनट तक पकने दें। बुक करने के लिए।
- प्याज और काली मिर्च को थोड़े से तेल में नरम होने तक भून लें।
- अंडे को फेंट लें, नमक और काली मिर्च डालकर सब्जियों के साथ पैन में डाल दें। बिना हिलाए मध्यम आंच पर पकने दें।
- ऑमलेट में कैरामेलाइज़्ड हैम और आधे कटे चेरी टमाटर डालें। ढककर 3 से 4 मिनट तक पकाएं या जब तक अंडे वांछित बनावट तक न पहुंच जाएं।
- परोसने से पहले स्वाद के लिए अरुगुला और कसा हुआ पार्मेसन छिड़कें।
