कुरकुरे टार्टारे रोल

सर्विंग: 2 से 4

तैयारी: 25 मिनट

टार्टर

अचारयुक्त खीरा

समापन

गार्निश के लिए स्टोर से खरीदा हुआ तला हुआ प्याज

एक पीलर या मैंडोलिन का उपयोग करके, खीरे की लम्बी, पतली पट्टियाँ लंबाई में काट लें।
एक कटोरे में चावल का सिरका, चीनी, नमक, काली मिर्च और खीरा मिलाएं, फिर 10 से 15 मिनट तक मैरिनेट होने दें।
इस बीच, एक अन्य कटोरे में सैल्मन या ट्यूना, मेयोनेज़, चिली क्रिस्प, शैलोट, तुलसी, आम, नींबू का रस और तिल का तेल मिलाएं। नमक और काली मिर्च डालकर मसाला जांच लें।
खीरे के टुकड़ों को मैरिनेड से निकालें और थपथपाकर सुखाएं।
प्रत्येक ककड़ी की पट्टी के आरंभ में थोड़ा सा टार्टारे रखें और उसे रोल करके छोटा सा रोल बना लें।
एक प्लेट पर रोल्स को सजाएं और तले हुए प्याज से सजाएं।