ਬਾਰਬੀਕਿਊ ਮਿੱਠਾ ਅਤੇ ਖੱਟਾ ਚਿਕਨ

ਜੋਨਾਥਨ ਗਾਰਨਿਅਰ ਦਾ ਸਵੀਟ ਐਂਡ ਸੌਰ ਬਾਰਬੀਕਿਊ ਚਿਕਨ, ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਤਿੱਖੇ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਮੈਰੀਨੇਟ ਕੀਤਾ ਹੋਇਆ, ਇਸ ਗਰਮੀਆਂ ਵਿੱਚ ਅਜ਼ਮਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਗ੍ਰਿਲਿੰਗ ਰੈਸਿਪੀ ਹੈ। ਇਸ ਸੁਆਦੀ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਚੌਲਾਂ ਜਾਂ ਨੂਡਲਜ਼ ਨਾਲ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਆਪਣੇ ਮਹਿਮਾਨਾਂ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਖੁਸ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਤਿਲ ਅਤੇ ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ ਨਾਲ ਸਜਾਓ।

ਤਿਆਰੀ : 10 ਮਿੰਟ

ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ : 8 ਮਿੰਟ

ਸਮੱਗਰੀ

• 75 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (5 ਚਮਚੇ) ਸੋਇਆ ਸਾਸ
• 250 ਮਿ.ਲੀ. (1 ਕੱਪ) ਸ਼ਹਿਦ
• 15 ਮਿ.ਲੀ. (1 ਚਮਚ) ਗਰਮ ਸਾਸ
• (1) ਨਿੰਬੂ - ਛਿਲਕਾ ਅਤੇ ਰਸ
• 60 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (4 ਚਮਚੇ) ਚੌਲਾਂ ਦਾ ਸਿਰਕਾ
• 250 ਮਿ.ਲੀ. (1 ਕੱਪ) ਕੈਚੱਪ
• (2) ਲਾਲ ਅਤੇ ਪੀਲੀਆਂ ਮਿਰਚਾਂ, ਵੱਡੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੀਆਂ ਹੋਈਆਂ
• (1/2) ਅਨਾਨਾਸ, ਆਇਤਾਕਾਰ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
• (1) ਲਾਲ ਪਿਆਜ਼, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
• 60 ਮਿ.ਲੀ. (4 ਚਮਚੇ) ਕੈਨੋਲਾ ਤੇਲ
• (4) ਕਿਊਬੈਕ ਚਿਕਨ ਛਾਤੀਆਂ, ਪਤਲੇ ਕਟਲੇਟਾਂ ਵਿੱਚ
• ਸੁਆਦ ਲਈ ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ

ਭਰਾਈ

• (4) ਪੱਕੇ ਹੋਏ ਚੌਲਾਂ ਜਾਂ ਪੱਕੇ ਹੋਏ ਨੂਡਲਜ਼ ਦੀਆਂ ਸਰਵਿੰਗਾਂ
• 60 ਮਿ.ਲੀ. (4 ਚਮਚ) ਤਿਲ ਦੇ ਬੀਜ
• (2) ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਤਣੇ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ

ਤਿਆਰੀ

1. ਬਾਰਬਿਕਯੂ ਨੂੰ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕਰੋ।
2. ਇੱਕ ਕਟੋਰੀ ਵਿੱਚ, ਸੋਇਆ ਸਾਸ, ਸ਼ਹਿਦ, ਗਰਮ ਸਾਸ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਅਤੇ ਛਾਲੇ, ਚੌਲਾਂ ਦਾ ਸਿਰਕਾ ਅਤੇ ਕੈਚੱਪ ਮਿਲਾਓ।
3. ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੋਟ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਚਿਕਨ ਕਟਲੇਟ ਪਾਓ।
4. ਇੱਕ ਹੋਰ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਮਿਰਚਾਂ, ਅਨਾਨਾਸ, ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਰਿੰਗ, ਕੈਨੋਲਾ ਤੇਲ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ।
5. ਬਾਰਬਿਕਯੂ ਗਰਿੱਲ 'ਤੇ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਹਰ ਪਾਸੇ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਭੁੰਨੋ। ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿਓ।
6. ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਬਰਾਬਰ 2 ਤੋਂ 3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਹਰ ਪਾਸੇ ਭੁੰਨੋ।
7. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਚੌਲਾਂ ਜਾਂ ਨੂਡਲਜ਼ ਨਾਲ ਪਰੋਸੋ। ਚਿਕਨ ਪਾਓ ਅਤੇ ਤਿਲ ਅਤੇ ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ ਨਾਲ ਸਜਾਓ।