ਸਰਵਿੰਗਜ਼ : 4
ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਸਮਾਂ : 20 ਮਿੰਟ
ਆਰਾਮ : 30 ਮਿੰਟ
ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ : 4 ਮਿੰਟ
ਸਮੱਗਰੀ
ਸਾਮਨ ਮੱਛੀ
- 4 ਚਮੜੀ ਰਹਿਤ ਸੈਲਮਨ ਫਿਲਲੇਟ, ਵੱਡੇ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟੇ ਹੋਏ
- 45 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (3 ਚਮਚੇ) ਸੋਇਆ ਸਾਸ
- 60 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (4 ਚਮਚੇ) ਮੈਪਲ ਸ਼ਰਬਤ
- 30 ਮਿ.ਲੀ. (2 ਚਮਚੇ) ਤਿਲ ਦਾ ਤੇਲ
- ਲਸਣ ਦੀਆਂ 2 ਕਲੀਆਂ, ਕੱਟੀਆਂ ਹੋਈਆਂ
- 15 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (1 ਚਮਚ) ਪੀਸਿਆ ਹੋਇਆ ਅਦਰਕ
- 15 ਮਿ.ਲੀ. (1 ਚਮਚ) ਗਰਮ ਸਾਸ
- 1 ਨਿੰਬੂ, ਰਸ
- 1 ਨਿੰਬੂ, ਛਿਲਕਾ
- 30 ਮਿ.ਲੀ. (2 ਚਮਚ) ਤਿਲ ਦੇ ਬੀਜ
- ਤਰਲ ਧੂੰਏਂ ਦੀਆਂ 2 ਬੂੰਦਾਂ (ਵਿਕਲਪਿਕ)
- 125 ਮਿ.ਲੀ. (1/2 ਕੱਪ) ਪੈਨਕੋ ਬਰੈੱਡਕ੍ਰੰਬਸ
- ਸੁਆਦ ਲਈ ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ
- ਛੋਟੇ ਲੱਕੜ ਦੇ ਸਕਿਊਰ
ਖੀਰੇ ਦਾ ਸਲਾਦ
- 2 ਖੀਰੇ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ
- 60 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (4 ਚਮਚ) ਮੇਅਨੀਜ਼
- 15 ਮਿ.ਲੀ. (1 ਚਮਚ) ਗਰਮ ਸਾਸ
- 15 ਮਿ.ਲੀ. (1 ਚਮਚ) ਤਿਲ ਦਾ ਤੇਲ
- ਸੁਆਦ ਅਨੁਸਾਰ ਨਮਕ
ਤਿਆਰੀ
- ਇੱਕ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਸੋਇਆ ਸਾਸ, ਮੈਪਲ ਸ਼ਰਬਤ, ਤਿਲ ਦਾ ਤੇਲ, ਲਸਣ, ਅਦਰਕ, ਗਰਮ ਸਾਸ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ, ਚੂਨੇ ਦਾ ਛਿਲਕਾ, ਤਿਲ ਦੇ ਬੀਜ ਅਤੇ ਤਰਲ ਧੂੰਆਂ ਮਿਲਾਓ। ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਉਬਾਲ ਆਉਣ ਤੱਕ ਗਰਮ ਕਰੋ। ਅੱਗ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ।
- ਠੰਢੇ ਹੋਏ ਮੈਰੀਨੇਡ ਵਿੱਚ ਸੈਲਮਨ ਦੇ ਕਿਊਬ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬੈਠਣ ਦਿਓ।
- ਕਿਊਬਸ ਨੂੰ ਮਰੋੜੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਹਰੇਕ ਸਕਿਊਰ ਨੂੰ ਪੈਨਕੋ ਬਰੈੱਡਕ੍ਰਮਸ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕਰੋ।
- ਇੱਕ ਗਰਮ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਤੇਲ ਪਾ ਕੇ, ਸਕਿਊਰਾਂ ਨੂੰ ਹਰ ਪਾਸੇ 1 ਤੋਂ 2 ਮਿੰਟ ਲਈ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਭੂਰਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਗਰਿੱਲ ਕਰੋ।
- ਇੱਕ ਕਟੋਰੀ ਵਿੱਚ, ਖੀਰੇ, ਮੇਅਨੀਜ਼, ਗਰਮ ਸਾਸ, ਤਿਲ ਦਾ ਤੇਲ ਅਤੇ ਨਮਕ ਮਿਲਾਓ।
- ਕਬਾਬਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਖੀਰੇ ਦੇ ਸਲਾਦ ਨੂੰ ਪਰੋਸੋ।
ਏਅਰ ਫ੍ਰਾਈਰ ਵਿਕਲਪ
- ਏਅਰ ਫਰਾਇਰ ਨੂੰ 200 °C (400 °F) 'ਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕਰੋ।
- ਸਕਿਊਰਾਂ ਨੂੰ ਲਗਭਗ 7 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਕਾਓ, ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਅੱਧੇ ਰਸਤੇ 'ਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਉਲਟਾ ਦਿਓ।
