ਇੱਥੇ ਪਤਝੜ ਵਿੱਚ ਬਣੇ ਇਸ ਸਾਈਡਰ-ਕਿਊਰਡ ਪੋਰਕ ਟੈਂਡਰਲੋਇਨ ਦੀ ਇੱਕ ਸੁੰਦਰ ਵਿਅੰਜਨ ਹੈ। ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਅਸੀਂ ਸਥਾਨਕ, ਮੌਸਮੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਾਂ। ਇਹ ਪਕਵਾਨ ਸ਼ਕਰਕੰਦੀ ਦੇ ਮੈਸ਼ ਨਾਲ ਬਿਲਕੁਲ ਸਹੀ ਜਾਂਦਾ ਹੈ!
ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੁਆਦ ਵਾਲਾ ਸੁੱਕਾ ਸਾਈਡਰ ਵਰਤਣ ਦੀ ਸਲਾਹ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਅਰਧ-ਸੁੱਕਾ ਸਾਈਡਰ ਵਰਤਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਸਾਸ ਵਧੇਰੇ ਮਿੱਠੀ ਹੋਵੇਗੀ।
ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਲਈ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੈ। ਇਸਨੂੰ ਬਿਨਾਂ ਸੰਜਮ ਦੇ ਵਰਤੋ।
4 ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਸਮੱਗਰੀ
- 2 ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਸੂਰ ਦੇ ਮਾਸ ਦੇ ਟੁਕੜੇ, 4 ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੇ ਹੋਏ
- 500 ਮਿ.ਲੀ. ਕੱਚਾ ਸੇਬ ਸਾਈਡਰ
- 15 ਮਿ.ਲੀ. ਮਿੱਠਾ ਸ਼ਹਿਦ
- 2 ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਪਿਆਜ਼
- ਲਸਣ ਦੀਆਂ 2 ਕਲੀਆਂ, ਕੱਟੀਆਂ ਹੋਈਆਂ
- 30 ਮਿ.ਲੀ. ਕੈਨੋਲਾ ਤੇਲ
- 2 ਸ਼ਕਰਕੰਦੀ, ਕਿਊਬ ਕੀਤੇ ਹੋਏ
- 4 ਮੈਸ਼ ਕੀਤੇ ਆਲੂ, ਕਿਊਬ ਕੀਤੇ ਹੋਏ
- 60 ਮਿ.ਲੀ. ਬਿਨਾਂ ਨਮਕ ਵਾਲਾ ਮੱਖਣ
- ਸੁਆਦ ਅਨੁਸਾਰ ਨਮਕ/ਮਿਰਚ।
ਤਿਆਰੀ
- ਇੱਕ ਕਸਰੋਲ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ, ਤੇਲ ਗਰਮ ਕਰੋ। ਸੂਰ ਦੇ ਮਾਸ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਸਾਰੇ ਪਾਸਿਆਂ ਤੋਂ ਭੂਰੇ ਕਰੋ। ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਪਾਓ। ਇੱਕ ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿਓ।
- ਕੈਸਰੋਲ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਲਸਣ ਨੂੰ ਮੀਟ ਦੇ ਰਸ ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਚਰਬੀ ਨਾਲ ਭੂਰਾ ਕਰੋ। ਸ਼ਹਿਦ ਪਾਓ। ਸਾਈਡਰ ਨਾਲ ਡਿਗਲੇਜ਼ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਸੂਰ ਦੇ ਮੈਡਲ ਪਾਓ। ਢੱਕ ਕੇ ਮੱਧਮ ਅੱਗ 'ਤੇ ਲਗਭਗ 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਓ। ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਨੂੰ ਐਡਜਸਟ ਕਰੋ।
- ਸ਼ਕਰਕੰਦੀ ਅਤੇ ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਭਾਫ਼ ਲਓ।
- ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀ ਮਿੱਲ ਵਿੱਚੋਂ ਲੰਘਾਓ ਜਾਂ ਆਲੂ ਮੈਸ਼ਰ ਨਾਲ ਮੈਸ਼ ਕਰੋ।
- ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਠੰਡਾ ਮੱਖਣ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਪਾਓ। ਇੱਕ ਸਪੈਟੁਲਾ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ।
- ਹਰੇਕ ਪਲੇਟ 'ਤੇ ਮੈਸ਼ ਕੀਤੇ ਆਲੂਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ ਰੱਖੋ। ਸਾਈਡਰ ਸਾਸ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ। ਸਰ੍ਹੋਂ ਦੀ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਛੋਲੀ ਨਾਲ ਗਰਮਾ-ਗਰਮ ਪਰੋਸੋ।
