ਸਰਵਿੰਗ: 4
ਤਿਆਰੀ: 20 ਮਿੰਟ
ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ: 15 ਤੋਂ 20 ਮਿੰਟ
ਸਮੱਗਰੀ
- 24 ਚਿਕਨ ਵਿੰਗ
- 15 ਮਿ.ਲੀ. (1 ਚਮਚ) ਹਲਦੀ ਪਾਊਡਰ
- 8 ਮਿ.ਲੀ. (1/2 ਚਮਚ) ਲਸਣ ਪਾਊਡਰ
- 15 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (1 ਚਮਚ) ਪਿਆਜ਼ ਪਾਊਡਰ
- 15 ਮਿ.ਲੀ. (1 ਚਮਚ) ਅਦਰਕ ਪਾਊਡਰ
- 1 ਨਿੰਬੂ, ਛਿਲਕਾ
- 15 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (1 ਚਮਚ) ਮਿੱਠਾ ਪੇਪਰਿਕਾ
- 8 ਮਿ.ਲੀ. (1/2 ਚਮਚ) ਨਮਕ
- 8 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (1/2 ਚਮਚ) ਮਿਰਚ, ਪੀਸੀ ਹੋਈ
- 250 ਮਿ.ਲੀ. (1 ਕੱਪ) ਮੱਕੀ ਦਾ ਸਟਾਰਚ
- ਕਿਊਐਸ ਤਲਣ ਵਾਲਾ ਤੇਲ (ਕੈਨੋਲਾ, ਮੂੰਗਫਲੀ, ਹੋਰ)
- 2 ਡੰਡੇ ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼, ਕੱਟੇ ਹੋਏ
- 30 ਮਿ.ਲੀ. (2 ਚਮਚ) ਤਿਲ ਦੇ ਬੀਜ
- ਸੁਆਦ ਲਈ ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ
- ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਚੌਲਾਂ ਦੇ 4 ਸਰਵਿੰਗ
ਸਾਸ
- 75 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (5 ਚਮਚੇ) ਸ਼ਹਿਦ
- 15 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (1 ਚਮਚ) ਕੋਰੀਆਈ ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ
- ਲਸਣ ਦੀਆਂ 2 ਕਲੀਆਂ, ਕੱਟੀਆਂ ਹੋਈਆਂ
- 15 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (1 ਚਮਚ) ਤੇਜ਼ ਸਰ੍ਹੋਂ
- 15 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (1 ਚਮਚ) ਅਦਰਕ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
- 5 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (1 ਚਮਚ) ਮਿੱਠਾ ਪੇਪਰਿਕਾ
- 15 ਮਿ.ਲੀ. (1 ਚਮਚ) ਤਿਲ ਦਾ ਤੇਲ
- 30 ਮਿ.ਲੀ. (2 ਚਮਚ) ਤਿਲ ਦੇ ਬੀਜ
- 45 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (3 ਚਮਚੇ) ਸੋਇਆ ਸਾਸ
- 45 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (3 ਚਮਚੇ) ਚੌਲਾਂ ਦਾ ਸਿਰਕਾ
ਤਿਆਰੀ
- ਇੱਕ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਸਾਸ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਉਬਾਲੋ: ਸ਼ਹਿਦ, ਮਿਰਚ ਮਿਰਚ, ਲਸਣ, ਸਰ੍ਹੋਂ, ਅਦਰਕ, ਪਪਰਿਕਾ, ਤਿਲ ਦਾ ਤੇਲ, ਤਿਲ ਦੇ ਬੀਜ, ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਅਤੇ ਚੌਲਾਂ ਦਾ ਸਿਰਕਾ।
- ਫਰਾਈਅਰ ਤੇਲ ਨੂੰ 160°C (325°F) 'ਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕਰੋ।
- ਇੱਕ ਕਟੋਰੀ ਵਿੱਚ, ਚਿਕਨ ਵਿੰਗ, ਹਲਦੀ, ਲਸਣ ਪਾਊਡਰ, ਪਿਆਜ਼ ਪਾਊਡਰ, ਅਦਰਕ ਪਾਊਡਰ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਛਿਲਕਾ, ਪੈਪ੍ਰਿਕਾ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਮਿਲਾਓ।
- ਖੰਭਾਂ ਨੂੰ ਮੱਕੀ ਦੇ ਸਟਾਰਚ ਨਾਲ ਢੱਕ ਦਿਓ।
- ਚਿਕਨ ਵਿੰਗਾਂ ਨੂੰ ਗਰਮ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਡੁਬੋ ਕੇ ਲਗਭਗ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਓ। ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਰੈਕ 'ਤੇ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ।
- ਤਲਣ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ 190°C (375°F) ਤੱਕ ਵਧਾਓ।
- ਚਿਕਨ ਵਿੰਗਾਂ ਨੂੰ 4 ਮਿੰਟ ਲਈ ਵਾਪਸ ਤਲਣ ਲਈ ਰੱਖੋ।
- ਚਿਕਨ ਵਿੰਗਾਂ ਨੂੰ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਲੇਪ ਕਰੋ, ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਤਿਲ ਦੇ ਬੀਜ ਛਿੜਕੋ।
- ਚੌਲਾਂ ਅਤੇ ਪੱਕੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਪਰੋਸੋ।
