ਗਰਿੱਲ ਕੀਤਾ ਐਸਪਾਰਗਸ ਅਤੇ ਸ਼ਿਕਾਰ ਕੀਤਾ ਆਂਡਾ
ਸਰਵਿੰਗ: 4 - ਤਿਆਰੀ: 5 ਮਿੰਟ - ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ: 10 ਮਿੰਟ
ਸਮੱਗਰੀ
- ਕਿਊਬੈਕ ਐਸਪੈਰਾਗਸ ਦੇ 2 ਗੁੱਛੇ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਅਤੇ ਸਾਫ਼ ਕੀਤੇ ਗਏ
- ਲਸਣ ਦੀਆਂ 2 ਕਲੀਆਂ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੀਆਂ ਹੋਈਆਂ
- 45 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (3 ਚਮਚੇ) ਚਿੱਟਾ ਬਾਲਸੈਮਿਕ ਸਿਰਕਾ
- 45 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (3 ਚਮਚੇ) ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
- 45 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (3 ਚਮਚੇ) ਚਿੱਟਾ ਸਿਰਕਾ
- 4 ਅੰਡੇ
- 8 ਕਰੌਟਨ ਪੇਂਡੂ ਰੋਟੀ
- 125 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (1/2 ਕੱਪ) ਪਰਮੇਸਨ ਪਨੀਰ, ਤਾਜ਼ਾ ਪੀਸਿਆ ਹੋਇਆ
- ਸੁਆਦ ਲਈ ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ
ਤਿਆਰੀ
- ਬਾਰਬੀਕਿਊ ਨੂੰ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਗਰਮ ਕਰੋ।
- ਇੱਕ ਕਟੋਰੀ ਵਿੱਚ, ਐਸਪੈਰਗਸ, ਲਸਣ, ਬਾਲਸੈਮਿਕ ਸਿਰਕਾ ਅਤੇ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਮਿਲਾਓ। ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਖੁੱਲ੍ਹੇ ਦਿਲ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ।
- ਬਾਰਬੀਕਿਊ ਗਰਿੱਲ 'ਤੇ, ਐਸਪੈਰਗਸ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਹਰ ਪਾਸੇ 2 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਓ।
- ਐਲੂਮੀਨੀਅਮ ਫੁਆਇਲ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟਿਆ ਹੋਇਆ ਐਸਪੈਰਾਗਸ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖੋ।
- ਇੱਕ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣ ਲਈ ਲਿਆਓ। ਇੱਕ ਚਮਚ (15 ਮਿ.ਲੀ.) ਨਮਕ ਅਤੇ ਚਿੱਟਾ ਸਿਰਕਾ ਪਾਓ।
- ਹਰੇਕ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਵੱਖਰੇ ਡੱਬੇ ਵਿੱਚ ਤੋੜੋ।
- ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਆਂਡਿਆਂ ਨੂੰ ਉਬਲਦੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਪਾਓ।
- ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ 3 ਤੋਂ 4 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਪਕਾਉਣ ਦਿਓ। ਇੱਕ-ਇੱਕ ਕਰਕੇ ਆਂਡਿਆਂ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸੋਖਣ ਵਾਲੇ ਕਾਗਜ਼ 'ਤੇ ਰੱਖੋ। ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ.
- ਹਰੇਕ ਪਲੇਟ 'ਤੇ, ਐਸਪੈਰਗਸ ਵੰਡੋ ਅਤੇ 1 ਅੰਡਾ, 2 ਕਰੌਟਨ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਪਰਮੇਸਨ ਨਾਲ ਢੱਕ ਦਿਓ।
