ਵੀਲ ਬਲੈਂਕੇਟ

ਸਰਵਿੰਗ: 4

ਤਿਆਰੀ: 15 ਮਿੰਟ

ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ: 75 ਮਿੰਟ

ਇੱਕ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਮੀਟ, ਪਿਆਜ਼, ਸੈਲਰੀ, ਗਾਜਰ, ਲਸਣ, ਲੌਂਗ, ਥਾਈਮ, ਚਿੱਟੀ ਵਾਈਨ, ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ 1 ਘੰਟੇ ਲਈ ਘੱਟ ਅੱਗ 'ਤੇ ਪਕਾਓ।
ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਛਾਣ ਲਓ ਤਾਂ ਜੋ ਤਰਲ ਪਦਾਰਥ ਮੀਟ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਤੋਂ ਵੱਖ ਹੋ ਜਾਵੇ। ਲੌਂਗ ਅਤੇ ਥਾਈਮ ਦੀਆਂ ਟਾਹਣੀਆਂ ਨੂੰ ਕੱਢ ਦਿਓ।
ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਪਿਘਲਾਓ ਫਿਰ ਆਟਾ ਪਾਓ ਅਤੇ ਸਪੈਟੁਲਾ ਨਾਲ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹੋਏ 2 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਓ।
ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਬਰਾਮਦ ਕੀਤਾ ਹੋਇਆ ਬਰੋਥ ਪਾਓ, ਇਹ ਗਾੜ੍ਹਾ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ।
ਕਰੀਮ, ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਮਿਲਾਓ। ਮਸਾਲੇ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ।
ਜਦੋਂ ਤਿਆਰੀ ਇਕਸਾਰ ਹੋ ਜਾਵੇ, ਤਾਂ ਮਾਸ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਮਸ਼ਰੂਮ ਪਾਓ ਅਤੇ ਘੱਟ ਗਰਮੀ 'ਤੇ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਓ। ਮਸਾਲੇ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ।
ਚੌਲਾਂ ਨਾਲ ਪਰੋਸੋ।