ਯੂਨਾਨੀ ਬਰਗਰ
ਸਰਵਿੰਗ: 12 ਯੂਨਿਟ
ਤਿਆਰੀ: 10 ਮਿੰਟ
ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ: 20 ਮਿੰਟ
ਸਮੱਗਰੀ
- 250 ਮਿ.ਲੀ. (1 ਕੱਪ) ਓਇਕੋਸ 0% ਖੰਡ-ਮੁਕਤ ਯੂਨਾਨੀ ਦਹੀਂ
- ਲਸਣ ਦੀਆਂ 2 ਕਲੀਆਂ, ਕੱਟੀਆਂ ਹੋਈਆਂ
- 30 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (2 ਚਮਚੇ) ਚਿੱਟਾ ਬਾਲਸੈਮਿਕ ਸਿਰਕਾ
- 90 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (6 ਚਮਚ) ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
- 15 ਮਿ.ਲੀ. (1 ਚਮਚ) ਪ੍ਰੋਵੈਂਕਲ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ
- 1 ਉ c ਚਿਨੀ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
- 1 ਮਿਰਚ, 4 ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੀ ਹੋਈ
- 1 ਪਿਆਜ਼, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
- 12 ਛੋਟੇ ਪੀਸੇ ਹੋਏ ਬੀਫ ਦੇ ਗੋਲੇ
- 12 ਛੋਟੇ ਬਰਗਰ ਬਨ
- 250 ਮਿ.ਲੀ. (1 ਕੱਪ) ਪਾਲਕ
- ਸੁਆਦ ਲਈ ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ
ਤਿਆਰੀ
- ਓਵਨ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਰੈਕ ਨੂੰ ਵਿਚਕਾਰ 200°C (400°F) 'ਤੇ ਰੱਖੋ।
- ਇੱਕ ਕਟੋਰੀ ਵਿੱਚ, ਦਹੀਂ, ਲਸਣ ਦੀ 1 ਕਲੀ, ਬਾਲਸੈਮਿਕ ਸਿਰਕਾ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਮਿਲਾਓ। ਬੁੱਕ ਕਰਨ ਲਈ।
- ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ, ਬਾਕੀ ਬਚੀ ਲਸਣ ਦੀ ਕਲੀ, ਪ੍ਰੋਵੈਂਸ ਦੀਆਂ ਜੜ੍ਹੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ, ਉ c ਚਿਨੀ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ।
- ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਪਾਰਚਮੈਂਟ ਪੇਪਰ ਜਾਂ ਸਿਲੀਕੋਨ ਮੈਟ ਨਾਲ ਢੱਕੀ ਹੋਈ ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਫੈਲਾਓ ਅਤੇ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬੇਕ ਕਰੋ।
- ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਮਾਸ ਨੂੰ ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਪਾਓ।
- ਇੱਕ ਗਰਮ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਜਾਂ ਗਰਮ ਗਰਿੱਲ 'ਤੇ, ਮੀਟ ਨੂੰ ਹਰ ਪਾਸੇ 2 ਮਿੰਟ ਲਈ ਭੂਰਾ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਮੱਧਮ ਅੱਗ 'ਤੇ, 3 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਪਕਾਉਂਦੇ ਰਹੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਮੀਟ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪੱਕ ਨਾ ਜਾਵੇ।
- ਗਰਿੱਲ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਜਾਂ ਟੋਸਟਰ ਵਿੱਚ, ਬੰਨਾਂ ਨੂੰ ਟੋਸਟ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਉੱਤੇ ਤਿਆਰ ਦਹੀਂ, ਕੁਝ ਪਾਲਕ ਦੇ ਪੱਤੇ, ਗਰਿੱਲ ਕੀਤਾ ਹੋਇਆ ਮੀਟ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਪਾਓ।
