ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ ਅਤੇ ਸਾਲਸਾ

ਪੋਰਕ ਚੋਪਸ ਅਤੇ ਸਾਲਸਾ

ਸਰਵਿੰਗ: 4 – ਤਿਆਰੀ: 10 ਮਿੰਟ – ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ: 12 ਤੋਂ 15 ਮਿੰਟ

ਓਵਨ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਹੀਟ ਕਰੋ, ਰੈਕ ਨੂੰ ਵਿਚਕਾਰ 200°C (400°F) ਜਾਂ BBQ ਨੂੰ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਤੱਕ ਗਰਮ ਕਰੋ।
ਇੱਕ ਕਟੋਰੀ ਵਿੱਚ, 30 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (2 ਚਮਚ) ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ, ਲਸਣ ਦੀ 1 ਕਲੀ, ਬਾਲਸੈਮਿਕ ਸਿਰਕਾ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਮਿਲਾਓ।
ਤਿਆਰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਮਾਸ ਪਾਓ।
ਇੱਕ ਗਰਮ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਜਾਂ ਬਾਰਬੀਕਿਊ ਗਰਿੱਲ ਉੱਤੇ, ਮੀਟ ਨੂੰ ਹਰ ਪਾਸੇ 2 ਮਿੰਟ ਲਈ ਭੂਰਾ ਕਰੋ।
8 ਮਿੰਟ ਲਈ ਅਸਿੱਧੇ ਢੰਗ ਨਾਲ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹੋਏ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਜਾਂ ਬਾਰਬੀਕਿਊ ਵਿੱਚ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ।
ਇੱਕ ਕਟੋਰੀ ਵਿੱਚ, ਬਾਕੀ ਬਚੀ ਸ਼ਿਮਲਾ ਮਿਰਚ, ਪਿਆਜ਼, ਅੰਬ, ਸ਼ਹਿਦ, ਮਿਰਚ, ਨਿੰਬੂ, ਅਦਰਕ, ਲਸਣ ਅਤੇ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਮਿਲਾ ਕੇ ਸਾਲਸਾ ਤਿਆਰ ਕਰੋ। ਮਸਾਲੇ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ।
ਜਦੋਂ ਪਰੋਸਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਵੇ, ਤਾਂ ਮੀਟ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਸਾਲਸਾ ਨਾਲ ਢੱਕ ਦਿਓ।