ਸਰਵਿੰਗ: 4
ਤਿਆਰੀ: 15 ਮਿੰਟ
ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ: 3 ਘੰਟੇ
ਸਮੱਗਰੀ
- ਪਿਛਲੀਆਂ ਪਸਲੀਆਂ ਦੇ 4 ਰੈਕ
- 15 ਮਿ.ਲੀ. (1 ਚਮਚ) ਲਸਣ ਪਾਊਡਰ
- 15 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (1 ਚਮਚ) ਪਿਆਜ਼ ਪਾਊਡਰ
- 15 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (1 ਚਮਚ) ਸੁੱਕੀ ਸਰ੍ਹੋਂ
- 15 ਮਿ.ਲੀ. (1 ਚਮਚ) ਜੀਰਾ, ਪੀਸਿਆ ਹੋਇਆ
- 15 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (1 ਚਮਚ) ਨਮਕ
- 15 ਮਿ.ਲੀ. (1 ਚਮਚ) ਪੀਸੀ ਹੋਈ ਮਿਰਚ
- 30 ਮਿ.ਲੀ. (2 ਚਮਚੇ) ਭੂਰੀ ਖੰਡ
- 15 ਮਿ.ਲੀ. (1 ਚਮਚ) ਪੀਤੀ ਹੋਈ ਮਿੱਠੀ ਪਪਰਿਕਾ
- 250 ਮਿ.ਲੀ. (1 ਕੱਪ) ਸੇਬ ਦਾ ਰਸ
- 125 ਮਿ.ਲੀ. (1/2 ਕੱਪ) ਵਿਸਕੀ
- 60 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (4 ਚਮਚੇ) ਮੱਖਣ
- 125 ਮਿ.ਲੀ. (1/2 ਕੱਪ) ਸ਼ਹਿਦ
- ਸੁਆਦ ਲਈ ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ
ਤਿਆਰੀ
- ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਲਸਣ ਪਾਊਡਰ, ਪਿਆਜ਼ ਪਾਊਡਰ, ਸਰ੍ਹੋਂ, ਜੀਰਾ, ਨਮਕ, ਮਿਰਚ, ਭੂਰੀ ਖੰਡ ਅਤੇ ਪੇਪਰਿਕਾ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ।
- ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਪੱਸਲੀਆਂ ਨੂੰ ਰਗੜੋ। ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਸੇਬ ਦੇ ਰਸ, ਵਿਸਕੀ, ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਸ਼ਹਿਦ ਵਿੱਚ ਪਾਉਣ ਲਈ ਬਚਾਓ।
- ਬਾਰਬਿਕਯੂ ਨੂੰ 110°C (225°F) 'ਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਬਾਰਬਿਕਯੂ ਦੇ ਸਿਰਫ਼ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਨੂੰ ਜਗਮਗਾ ਕੇ ਰੱਖੋ।
- ਬਾਰਬਿਕਯੂ ਗਰਿੱਲ 'ਤੇ, ਪਾਸਾ ਬੰਦ ਕਰਕੇ, ਪਸਲੀਆਂ ਰੱਖੋ, ਢੱਕਣ ਬੰਦ ਕਰੋ ਅਤੇ ਅਸਿੱਧੇ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ 2 ਘੰਟੇ ਪਕਾਓ।
- ਐਲੂਮੀਨੀਅਮ ਫੁਆਇਲ ਦੀਆਂ 4 ਸ਼ੀਟਾਂ 'ਤੇ, ਰਿਬਸ ਦੇ ਰੈਕ ਰੱਖੋ, ਮਸਾਲੇ ਦੀ ਬਣੀ ਚਟਣੀ ਪਾਓ, ਪੈਪਿਲੋਟਸ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸਭ ਕੁਝ ਬੰਦ ਕਰੋ ਅਤੇ ਬਾਰਬਿਕਯੂ ਗਰਿੱਲ 'ਤੇ, 110 °C (225 °F) 'ਤੇ ਅਸਿੱਧੇ ਪਕਾਉਣ ਵਿੱਚ 1 ਘੰਟੇ ਲਈ ਪਕਾਓ।
