ਐਸਕਾਬੇਚ ਸਟਾਈਲ ਵਿੱਚ ਬਾਰਬੀਕਿਊ ਸੀ ਬ੍ਰੀਮ ਫਿਲਟ
ਸਰਵਿੰਗ: 4 - ਤਿਆਰੀ: 5 ਮਿੰਟ - ਮੈਰੀਨੇਡ: 12 ਘੰਟੇ - ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ: 5 ਮਿੰਟ
ਸਮੱਗਰੀ
- ਚਮੜੀ ਦੇ ਨਾਲ 4 ਸਮੁੰਦਰੀ ਬ੍ਰੀਮ ਫਿਲਲੇਟ
- 30 ਮਿ.ਲੀ. (2 ਚਮਚੇ) ਮਾਈਕ੍ਰੀਓ ਕੋਕੋ ਮੱਖਣ
- 125 ਮਿ.ਲੀ. (1/2 ਕੱਪ) ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
- 60 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (4 ਚਮਚੇ) ਚਿੱਟਾ ਬਾਲਸੈਮਿਕ ਸਿਰਕਾ
- 1/4 ਨਿੰਬੂ, ਜੂਸ
- 1 ਨਿੰਬੂ, ਛਿਲਕਾ
- 1 ਸ਼ਹਿਦ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
- ਲਸਣ ਦੀਆਂ 2 ਕਲੀਆਂ, 1 ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਅਤੇ 1 ਪੂਰਾ
- 30 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (2 ਚਮਚ) ਡਿਲ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
- 5 ਮਿ.ਲੀ. (1 ਚਮਚ) ਤਾਜ਼ਾ ਜਾਂ ਸੁੱਕਿਆ ਟੈਰਾਗਨ
- 1 ਚੁਟਕੀ ਐਸਪੇਲੇਟ ਮਿਰਚ
- ਦੇਸੀ ਰੋਟੀ ਦੇ 4 ਟੁਕੜੇ
- 1 ਟਮਾਟਰ
- ਸੁਆਦ ਲਈ ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ
ਤਿਆਰੀ
- ਬਾਰਬੀਕਿਊ ਨੂੰ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਗਰਮ ਕਰੋ।
- ਮੱਛੀ ਦੇ ਫਿਲਲੇਟਸ ਨੂੰ ਮਾਈਕ੍ਰੀਓ ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਢੱਕ ਦਿਓ।
- ਗਰਿੱਲ 'ਤੇ, ਸਮੁੰਦਰੀ ਬਰੀਮ ਫਿਲਲੇਟਸ ਨੂੰ, ਚਮੜੀ ਦੇ ਪਾਸੇ ਨੂੰ ਹੇਠਾਂ ਵੱਲ, 2 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਓ।
- ਇੱਕ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ, ਮੱਛੀ ਦੇ ਫਿਲਲੇਟਸ ਨੂੰ ਵਿਵਸਥਿਤ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਉੱਤੇ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ, ਸਿਰਕਾ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਅਤੇ ਛਾਲੇ, ਸ਼ਲੋਟ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਲਸਣ ਅਤੇ ਡਿਲ ਫੈਲਾਓ। ਉੱਪਰ ਟੈਰਾਗਨ, ਐਸਪੇਲੇਟ ਮਿਰਚ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਛਿੜਕੋ।
- ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੀ ਲਪੇਟ ਨਾਲ ਢੱਕੋ ਅਤੇ 12 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਮੈਰੀਨੇਟ ਕਰੋ।
- ਫਿਰ, ਕਾਂਟੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ, ਮੱਛੀ ਦੀ ਚਮੜੀ ਤੋਂ ਮਾਸ ਕੱਢ ਦਿਓ। ਫਿਲਲੇਟ ਦੀ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਸੁੱਟ ਦਿਓ।
- ਬਾਰਬੀਕਿਊ 'ਤੇ, ਬਰੈੱਡ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਹਰ ਪਾਸੇ 1 ਮਿੰਟ ਲਈ ਗਰਿੱਲ ਕਰੋ।
- ਬਰੈੱਡ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਲਸਣ ਦੀ ਕਲੀ ਨਾਲ ਰਗੜੋ ਅਤੇ ਉੱਪਰ ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਪੀਸ ਲਓ।
- ਜਦੋਂ ਪਰੋਸਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਵੇ, ਤਾਂ ਮੱਛੀ ਦੇ ਮਾਸ ਨੂੰ ਹਰੇਕ ਬਰੈੱਡ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਉੱਤੇ ਵੰਡ ਦਿਓ।
